密西根科技中心虛擬夏令營第三周：Chemistry is a BIG Deal

如果粑粑麻麻今年沒來的及報(bào)名美國的本土夏令營，不妨跟著面條媽我來體驗(yàn)一下現(xiàn)在流行的Virtual Camp虛擬線上夏令營吧。密西根科學(xué)中心的線上科技夏令營為期6周，針對(duì)7－13歲的孩子所設(shè)計(jì)，今天介紹的是第三期的內(nèi)容－化學(xué)。本周科技中心推薦的兩個(gè)網(wǎng)站都特別棒，粑粑麻麻可以重點(diǎn)關(guān)注下

每周Michigan Science Center發(fā)布的Virtual Camp線上夏令營都會(huì)包括以下三個(gè)部分：
 

視頻：每周會(huì)有一個(gè)視頻演示一個(gè)實(shí)驗(yàn)，小朋友在家里可以跟著做

PDF：對(duì)演示的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行內(nèi)容展開，包括實(shí)驗(yàn)背后涉及的概念及相關(guān)線上學(xué)習(xí)資源等

小測(cè)試：系列Quiz進(jìn)一步鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容

第三周：跟著“大象牙膏”探秘化學(xué)反應(yīng)

化學(xué)研究的是什么？研究的是和物質(zhì)有關(guān)的一切，其性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)和變化規(guī)律?；瘜W(xué)無所不在，當(dāng)你劃亮火柴的時(shí)候，當(dāng)你洗手的時(shí)候，當(dāng)你煮東西的時(shí)候，當(dāng)你吃飯的時(shí)候，化學(xué)反應(yīng)無時(shí)無刻不在發(fā)生。

粑粑麻麻可以在網(wǎng)上找到很多可以演示給小朋友看的化學(xué)反應(yīng)，譬如經(jīng)典的蘇打水和醋的化學(xué)反應(yīng)來演示火山爆發(fā)

在各種化學(xué)反應(yīng)中，通常有一個(gè)物質(zhì)會(huì)作為催化劑來引發(fā)反應(yīng)，今天科技中心介紹的這個(gè)小實(shí)驗(yàn)“大象牙膏”，用的就是“酵母”來做的催化劑

什么是酵母？酵母實(shí)際上是一種微小真菌

和媽媽一起做過蛋糕面包的小朋友一定知道酵母，但是小朋友有沒有想過，為什么蛋糕在烤箱里烤過之后會(huì)胖起來高起來呢？對(duì)了，就是因?yàn)榻湍福湍甘俏覀冏龅案鈺r(shí)候的催化劑。在做蛋糕的時(shí)候小朋友也一定加過食用色素吧，如果加很多很多滴會(huì)有什么不一樣么？這個(gè)小朋友可以回頭自己試試

說回今天的實(shí)驗(yàn)“大象牙膏”，先看看完成時(shí)候是什么效果，有沒有像牙膏擠出來的樣子

這個(gè)實(shí)驗(yàn)需要準(zhǔn)備的材料：護(hù)目鏡、手套、漏斗、一個(gè)塑料汽水瓶、1/2杯過氧化氫、1湯勺洗潔精、3湯勺溫水、1湯勺酵母、食用色素。特別要說下過氧化氫H2O2，小朋友有沒有發(fā)現(xiàn)H2O2里包涵了O2也就是氧氣，預(yù)測(cè)下“酵母”這個(gè)催化劑遇到H2O2會(huì)發(fā)生什么？

第一步：戴上護(hù)目鏡和手套，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)里安全可是要放在第一位的
 

第二步：請(qǐng)粑粑麻麻將過氧化氫到在塑料瓶或?qū)嶒?yàn)室容器瓶里

第三步：加入洗潔精，轉(zhuǎn)動(dòng)一下瓶子使過氧化氫和洗潔精充分混合，再滴入3－4滴食用色素再次混合

第四步：在溫水里加入干酵母混合大約30秒后，通過漏斗導(dǎo)入容器，取出漏斗，準(zhǔn)備好見證你的大象牙膏噴涌而出了么

不過這可不是真的牙膏噢，小朋友可不要用它來刷牙。那到底做出來的是什么？小朋友用手摸一摸，對(duì)了，是泡沫。小朋友再用手摸一下瓶口，溫度和之前有什么不一樣么？

讓我們先來說說泡沫怎么形成的，泡沫是受到某些催化后在液體里形成的一堆小泡沫，在這個(gè)實(shí)驗(yàn)里，這個(gè)神奇的力量來自于過氧化氫H2O2里的氧氣O2。當(dāng)我們加入酵母這一催化劑的時(shí)候，它迅速將過氧化氫分解為水和氧氣。分解出來的氧氣遇到了肥皂水，一下就被泡泡抓住啦，怎么再掙脫出來呢？不要忘記，過氧化氫分解出來的除了氧氣還有水，水遇到加入的洗潔精后形成肥皂泡一樣的泡沫性物質(zhì)，氧氣推動(dòng)它們移動(dòng)，乎的一下泡沫就沖出來了

小朋友剛剛摸瓶口的時(shí)候，是不是覺得比之前熱？對(duì)了，這是因?yàn)榕菽砍龅臅r(shí)候，實(shí)際上還創(chuàng)造了一個(gè)放熱反應(yīng)，所有的化學(xué)反應(yīng)都會(huì)釋放出熱量。那之前為什么加食用色素呢？?jī)H僅是為了讓噴出的泡沫好看一些而已，可以試試做五彩泡沫噢。完整的視頻可在如下地址觀看：https://www.youtube.com/watch?v=03Tq6yI6osw

你知道嗎

神奇的水

雪、雨、洗澡后留在鏡子上的水蒸氣，這些都有什么共同點(diǎn)？對(duì)了，它們都是水的不同形態(tài)，雪是固體，雨是液體，而蒸氣是氣體。水最不喜歡什么？油，油和水不會(huì)融合
 

氧氣
 

世界上大約20％的氧氣是雨林生成的，很多人把它們稱作地球的肺，而實(shí)際上海洋里的微生物生成了余下的80％的氧氣。猜猜氧氣是什么顏色的？氣體形態(tài)時(shí)它無色無臭無味，固體和液體形態(tài)時(shí)，它實(shí)際上有很淺很淺的藍(lán)色
 

氦

氣球?yàn)槭裁磿?huì)飛？因?yàn)槟z狀球里的氦比空氣輕。氦是宇宙中第二大豐富的元素，1868年時(shí)，法國的天文學(xué)家發(fā)現(xiàn)太陽上有氦，到了1895年，化學(xué)家們?cè)诘厍蛏弦舶l(fā)現(xiàn)了氦

外星探查器
 

化學(xué)可以幫我們找到類似地球的行星。天文學(xué)家Trey Mack，發(fā)明了用恒星的光譜數(shù)據(jù)來確定其化學(xué)成分的方法。天文學(xué)家們相信，如果一顆恒星的金屬比例高，則其可能是托管陸地更好的候選

最后，來個(gè)小測(cè)試鞏固下今天的內(nèi)容吧：

1. All of these things are true of yeast except:最

A. It's a vegetable

B. It's a small microscopic fungi

C. It acts as a catalyst

D. It's used in bread

2. Why do balloons float?最

A. They're filled with helium, which is heavier than air

B. They're filled with oxygen, which is lighter than air

C. They're filled with helium, which is lighter than air

D. They're made of latex or Mylar, which are both lighter than air

3. In our DIY experiment, what was the food coloring for?最

A. To create more bubbles

B. To make the 'elephant toothpaste' look cool

C. To help release oxygen from the hydrogen peroxide

D. To catalyze the experiment

4. One of the websites suggested in our guide has some cool kids games all about chemistry. What's the name of one of the games we mentioned?最

A. Elements on the Loose

B. Energy: What's the Matter?

C. Chemistry Challenge

D. Outer Space Molecule Chase

5. Why is hydrogen peroxide important in making elephant toothpaste?最

A. It gives the 'toothpaste' a nice blond color

B. It's a catalyst

C. It gives it a pleasant aroma

D. It has lots of oxygen trapped inside

6. What is elephant toothpaste?最

A. Foam

B. Sludge

C. Flubber

D. Sand

7. On our list of four great local field trips that to bring chemistry to life, which is not included?最

A. Ann Arbor Hands-On Museum

B. Zip line adventures

C. Michigan Science Center

D. Baking classes

8. Rainforests produce how much of the world's oxygen?最

A. 20%

B. Half

C. 60%

D. 80%

9. When you hold your hand over elephant toothpaste, it's warm. Why?最

A. The experiment overheated

B. The experiment released nuclear energy

C. The experiment created an exothermic reaction

D. The experiment didn't work

10. All of the following involve chemistry except:最

A. Striking a match

B. Trick question; almost everything involves chemistry!

C. Washing clothes

D. Eating food

附：科學(xué)中心推薦的配套學(xué)習(xí)網(wǎng)站

PhET Interactive Simulations （https://phet.colorado.edu/）

這是科羅拉多大學(xué)博爾德分校開發(fā)的網(wǎng)站，提供了各種互動(dòng)模擬器，免費(fèi)的交互的方式讓孩子們學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)和科學(xué)，涵蓋了小學(xué)、初中、高中和大學(xué)的各大知識(shí)點(diǎn)

Adventures in Chemistry (https://www.acs.org/content/acs/en/education/whatischemistry/adventures-in-chemistry.html)

美國化學(xué)學(xué)會(huì)開發(fā)的網(wǎng)站，在這里粑粑麻麻可以找到各種視頻、游戲、實(shí)驗(yàn)給小朋友玩和看

科學(xué)中心推薦的配套學(xué)習(xí)書籍（五到九年級(jí)）

<<Chemistry，Getting a Big Reaction>>：從最基本的原子和離子，到無限的概念

<< The Periodic Table>>：介紹了元素周期表里111個(gè)元素，讓每個(gè)元素來告訴你它自己的故事

第三周的內(nèi)容就介紹到這里，如果想要此篇虛擬夏令營的官網(wǎng)PDF課件，可以在公眾號(hào)"全球自助游學(xué)頻道“后臺(tái)對(duì)話框回復(fù)“線上夏令營第三周”，即可獲得下載鏈接。

第四周虛擬夏令營主題：Human Coding,有興趣的粑粑麻麻可以繼續(xù)關(guān)注