超能科學(xué)實(shí)驗(yàn)站｜加一勺子這個，鹽竟然變甜了！

鹽鹽大作戰(zhàn)（三） 

為什么本期的實(shí)驗(yàn)主角是【鹽】呢？

上周，鹽和醋的反應(yīng)，將老舊的硬幣洗得嶄新如初，讓人覺得不可思議!（PS：點(diǎn)擊圖片可溫習(xí)上周實(shí)驗(yàn)內(nèi)容）

今天鹽鹽大作戰(zhàn)（三），我們來嘗試下，改變鹽的味道！

我們都知道，在炒菜的時候加入鹽，因?yàn)橛邢潭?，讓飯菜提香，使其更可口?/span>

鹽，一定是咸的嗎，我們能不能使他變一個味道呢？

實(shí)驗(yàn)材料

鹽、勺子、面粉、玻璃碗
 

實(shí)驗(yàn)步驟

在玻璃碗中倒入鹽，先嘗一口，確認(rèn)他現(xiàn)在是咸的味道

我們嘗試一下，加一勺子面粉下去并叫進(jìn)行攪拌

神奇地變化出現(xiàn)了！加了面粉的鹽味道竟然變甜了

實(shí)驗(yàn)原理

面粉本身成分中含有淀粉，鹽增強(qiáng)了面粉之間，也就是淀粉分子間的凝聚程度。平時我們看拉面師傅都會加鹽，為了增強(qiáng)了面團(tuán)的筋道。

當(dāng)他們沾到嘴巴里面時，面粉、鹽遇到了嘴巴里的水和酶，加速了淀粉轉(zhuǎn)化成糖，所以會感覺“甜了”！所以，與其說面粉把鹽變甜了，不如說是鹽使面粉有了甜味！

 小 

 科 

 普 

鹽幾乎是每家每戶必備的調(diào)味品，那大家有沒有想過，除了鹽能讓飯菜更可口，還有什么原因我們要加鹽呢？

其實(shí)，我們的人體并離不開鹽！

人體中水分大約占了體重的60%-70%，這些在體內(nèi)的水分需要相互擴(kuò)散流通，而擴(kuò)散就取決于我們的鹽濃度！

鹽不僅僅是調(diào)味，也是維持人體正常發(fā)育不可少的物質(zhì)，TA可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分均衡分布，維持人體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

雖然鹽能幫助維持技能的正常運(yùn)行，不過過度的攝入也會引起身體的不適，那我們需要攝入多少量的鹽呢？
 

成人每天建議攝入鹽量不超過6g，也就一正常尺寸勺子的分量；而十歲之前的孩子的每天鹽攝入量是1~3g，10歲之后則到5g，幾乎與成人相近！

 鹽 

 的 

 妙 

 用 

1

祛臭味

每天堅持用淡鹽水漱口，可除口臭；有腋臭的人，可用淡鹽水洗腋下；易出腳汗且異味較大者，常用鹽水洗雙腳可除臭

2

深層潔面

洗臉后，把一小勺細(xì)鹽放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔細(xì)將鹽和水?dāng)嚢杈鶆?，然后沾著鹽水從額部自上而下的搽抹，邊搽邊做環(huán)開按摩

3

去除殘留農(nóng)藥

洗水果的時候加點(diǎn)鹽巴搓一搓，能去除殘留在果皮上的農(nóng)藥

4

洗衣不褪色

新買的牛仔褲放在鹽水里泡一泡，可以減少褪色

5

防止抽筋

如發(fā)生手腳抽筋而發(fā)冷時，可將鹽炒熱，用布包裹后，在四肢來回擦拭數(shù)次，便能改善。

6

清污解毒

當(dāng)手粘附有毒物質(zhì)(如硫磺、水銀)時用鹽搓擦手部，即可清污消毒。若遭受蜈蚣、蝎子蜇傷，可馬上用細(xì)鹽一湯匙用熱水調(diào)敷患處，能起到減痛消毒的效果

神奇到懷疑人生的鹽

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LE JIAO

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