人間＂煙火味＂

陪伴家人，就是要在一起吃很多很多次飯。養(yǎng)育孩子，就是要給Ta們做很多很多餐飯。＂讓我們紅塵做伴、吃得白白胖胖＂。

傳統(tǒng)家庭延續(xù)＂煙火味＂基因

我的家庭是傳統(tǒng)的。在那個需要的節(jié)儉過日子、自力更生、物質(zhì)遠(yuǎn)不如當(dāng)下豐裕的年代，我們一家一日三餐都在家里吃飯，媽媽主廚，爸爸打下手。每天臨出門前，母親不厭其煩地問：“晚上回來吃飯嗎？幾點回來吃飯＂。每天無論多晚回家，鍋里都留著熱飯菜。在多年后，這些記憶融化成了濃濃的母愛、家庭的溫暖；也勾畫形成了自己組建小家的應(yīng)有模樣。

記得曾來我們家吃飯的那些人：爸媽的同事、我的同學(xué)好友。在飯飽茶余時，不停地稱贊我媽媽手藝好，做的飯菜好吃，討教廚藝配方。媽媽是洪湖人，洪湖是魚米之鄉(xiāng)，＂沔陽三蒸＂既是地方名菜，也成了媽媽的拿手好菜。

我上了初中以后，放寒暑假在家的日子，哥哥主廚，我打下手，哥哥負(fù)責(zé)掌勺，我負(fù)責(zé)洗菜、切菜、洗碗。記得我尤愛切菜，最愛莫過于切土豆，要把它切得又細(xì)又薄。估計就在那時練習(xí)了我的刀工。我嘗試過炒菜，被油燙到手起泡，就不愿意動手了。而且媽媽說＂你去搞學(xué)習(xí)吧，家務(wù)活就不用干了。＂于是廚房就不再是我的地盤了。

和家人一起吃飯，看家人煎炒烹炸的做飯、自己初試身手的時光，讓＂煙火味＂成為我理解生活的一個重要部分。

組建自己的家庭小試牛刀

婚后和公婆住得近，不需要自己開火?？粗鴯湫碌膹N房、新的灶臺鍋碗瓢盆，和隊友商量著做菜，決定從做魚先開始。在新婚蜜月期間，做了一碗沸騰魚，如何切片、如何做都是從網(wǎng)上現(xiàn)學(xué)的。端給婆婆公公吃時，婆婆說這個新做法咧，刀工很好（配菜黃瓜切得很?。?。

后來懷孕、育兒，后勤保障就由公婆包干了。我是一個不挑剔的人，婆婆飯菜的口味也覺得挺好，而且懷孕時每天中午回媽媽家吃飯，換著來有新鮮感。很有一段時間沒有回家了，那天吃到媽媽的飯菜時，突然感受到是一種久違的熟悉味道。還是媽媽懂得我的胃。

記得有陣子多次問隊友：＂是我媽媽做的飯好吃，還是你媽媽做的飯，好吃??？＂隊友答＂都好吃＂＂那哪個更好吃呢？＂＂都好吃。＂現(xiàn)在想想好好笑。隊友很會求全自保。

2017年10老大6歲，老二9個月，我們搬新家。更大更新的廚房，操作空間更寬廣了。媽媽幫忙來照顧時，不愿不必動手。公婆來住，還是自己操點心。如今婆婆常住，彼此關(guān)照。每天和孩子商量吃什么、買好菜、擬好菜單，婆婆按時做飯。這是幾經(jīng)實踐之后、尋找到的一個彼此都能接受適合的方法。

走進廚房親自操刀是很好的解壓方式

2020疫情居家隔離，很多人精進了廚房手藝，作為一線的工作人員，不敢也不能懈怠，沒日沒夜，與＂病毒＂搶時間?；叵肽切┻B軸轉(zhuǎn)的日日夜夜，確實承受著前所未有的身體和心理的巨大壓力，克服了諸多的現(xiàn)實困難，只是那個時候也確實沒有時間去細(xì)想怕不怕、計較衡量該不該，只是崗位所在、職責(zé)所在，同事們都在一起，我們抱團取暖。

7月份疫情常態(tài)化，終于有了完整的一天的休息日。我最想做的就是買菜、做飯。常常瀏覽的就是那些色彩鮮艷的菜譜。＂防汛干鍋鴨＂曾和朋友帶孩兒經(jīng)常去吃，因店鋪轉(zhuǎn)讓無法解饞，我特意打電話給老板尋求做的方法，李老板挺熱情的，在電話里詳細(xì)講了關(guān)鍵步，我記下來了，列到了自己的菜譜。整個過程全憑個人發(fā)揮，肉熟了，囗感因花椒嗆過頭，帶點苦味了。

蒸蝦、炒花甲、咖喱牛排土豆、酸甜基圍蝦、手抓餅……隊友負(fù)責(zé)品嘗、從理論技術(shù)上給點指導(dǎo)。我一人在廚房忙得不亦樂乎，干完活兒才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)在站了兩三個小時，腿都酸了。why？逛菜場買食材、腦中構(gòu)想菜譜、洗切加工、火光烹煮……從無到有，創(chuàng)造出一道道菜……做飯做菜體現(xiàn)了創(chuàng)造力，親力親為者更是實干家。從中自己感到滿足快樂、體會到成就感，不經(jīng)意間也療愈了自己，緩解了自己的情緒壓力。

以我一貫的理念，就是要吃很多很多頓飯，才能有一個健康少生病的身體。健康的身體是基礎(chǔ)，是最重要的。對孩子也是如此引導(dǎo)。

兩個孩子給力，做什么吃什么，吃嘛嘛香，倆人搶著吃，吃得干干凈凈，這又激起我做飯的無限斗志。當(dāng)媽的最清楚他們的胃啦。

女兒在那段時間養(yǎng)出了好胃口、＂好身材＂，疫情期間有外公外婆的照料，又沒有大量運動的機會。所以，我的理念要轉(zhuǎn)變一點了，飲食方案也需要調(diào)整一下，多吃菜，少吃米飯，多吃含蛋白質(zhì)的食品，少吃碳水化合物。每天還要給予適量的運動。閨密自己喜歡吃海鮮，所以她培養(yǎng)孩子吃魚，吃海鮮類的食品。