家里有時(shí)會(huì)燒五花肉，但老是紅燒的，未免有點(diǎn)枯燥。今天看到一道鳳凰美女沈星的粉蒸肉做法，覺(jué)得可以試試：
五花肉切成條，薄一點(diǎn)，長(zhǎng)一點(diǎn)
放上兩大勺四川郫縣豆瓣醬
再放兩大勺酒糟（看上去像酒釀）
放一點(diǎn)老抽著色
加上一些專(zhuān)門(mén)做粉蒸肉的米粉（這個(gè)沒(méi)見(jiàn)過(guò)）
還有蒜啊、雞精之類(lèi)的
好好攪拌，然后靜放2-3小時(shí)，腌透
開(kāi)蒸鍋，肉下面可以墊上綠色蔬菜，沈星用的是蘆筍，但看上去像是萵筍。蒸2小時(shí)，看上去很誘人的粉蒸肉就出鍋了，據(jù)說(shuō)肉能做到入口即化。
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