谷類&豆類食物的生機飲食指南
出版時間:2004-10
頁數(shù):123
開本:32
ISBN:9787806783146
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圖書介紹
米、面等五谷根莖類食物含有豐富的碳水化合物，是人體最理想的熱量來源。谷類食品除了含有豐富的淀粉外，還包括多種人體必需營養(yǎng)素。人體中蛋白質(zhì)、油脂的正常代謝也和谷類食品有關(guān)。五谷類中的“全谷”如糙米、全麥含有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，增加水分的吸收，預防便秘，并可以吸附人體代謝產(chǎn)生的毒素，減少癌癥的罹患率。
豆類的顏色有許多種，每種色彩的事類代表著不同的作用。中國古代醫(yī)書便對五種顏色的豆類食療效果作了以下說明：綠色的綠豆對肝臟有益，紅色的紅豆對心臟有益，黃色的黃豆對脾臟有益，白色的白豆對肺臟和腸胃有益，黑色的黑豆對腎臟有益。怎么樣？很長見識吧！
米、面等五谷根莖類食物含有豐富的碳水化合物，是人體最理想的熱量來源。谷類食品除了含有豐富的淀粉外，還包括多種人體必需營養(yǎng)素。人體中蛋白質(zhì)、油脂的正常代謝也和谷類食品有關(guān)。五谷類中的“全谷”如糙米、全麥含有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，增加水分的吸收，預防便秘，并可以吸附人體代謝產(chǎn)生的毒素，減少癌癥的罹患率。
豆類的顏色有許多種，每種色彩的事類代表著不同的作用。中國古代醫(yī)書便對五種顏色的豆類食療效果作了以下說明：綠色的綠豆對肝臟有益，紅色的紅豆對心臟有益，黃色的黃豆對脾臟有益，白色的白豆對肺臟和腸胃有益，黑色的黑豆對腎臟有益。怎么樣？很長見識吧！
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