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貝太廚房:滋味悠久

作者: 貝太廚房編

出版社:中國(guó)大百科全書出版社

出版時(shí)間:2014-09

頁數(shù):224

開本:16

ISBN:9787500094234

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圖書介紹

吃，吃什么，怎么吃，怎么吃得精致、吃得美味，是人類永恒的話題與課題。無論古今中外，無論東西南北，無論廟堂與街頭巷尾，對(duì)于美食，都有著自己的領(lǐng)悟與發(fā)揮。貝太廚房《滋味悠久》，用“廚房寶典”、“太婆家常味”、“街頭巷尾”、“好吃不倦”、“食貫東西”五個(gè)章節(jié)，以細(xì)致的文字和圖片為你詳盡解讀廚房灼、炒、爆、熘等烹飪技法，以及東西南北、國(guó)內(nèi)國(guó)外的經(jīng)典美食美味法則。

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