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調(diào)香術(shù)(二版)(調(diào)香師的秘籍)

調(diào)香術(shù)(二版)(調(diào)香師的秘籍)
作者: 林翔云 著
出版時(shí)間:2008-01
頁(yè)數(shù):623
字?jǐn)?shù):1465000
開(kāi)本:16
類(lèi)別:科普百科
虛構(gòu):非虛構(gòu)
ISBN:9787122014269
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圖書(shū)介紹

本書(shū)是當(dāng)代調(diào)香理論與實(shí)踐的專(zhuān)著。書(shū)中較為詳細(xì)地介紹了近年來(lái)國(guó)內(nèi)外有關(guān)調(diào)香的新理論，特別是作者創(chuàng)立的“混沌調(diào)香理論”、“自然界氣味ABC關(guān)系圖表”和“三值理論”；結(jié)合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)專(zhuān)辟的“經(jīng)濟(jì)調(diào)香術(shù)”——即如何用最廉價(jià)的香料調(diào)配最有價(jià)值的香精；從調(diào)香實(shí)際出發(fā)，講解了香料香精專(zhuān)用的氣相色譜、液相色譜、質(zhì)譜、電子鼻技術(shù)及利用電子計(jì)算機(jī)進(jìn)行仿香與創(chuàng)香工作。書(shū)中有大量珍貴、實(shí)用的香精配方，100多種常用天然香料的指紋圖譜和4000多種單體香料的理化、感官數(shù)據(jù)，使得本書(shū)同時(shí)作為從事香料香精及用香行業(yè)技術(shù)人員不可不備的工具書(shū)和參考書(shū)。書(shū)中理論深入淺出，既可作為香料香精專(zhuān)業(yè)教材和精細(xì)化工、日用品制造、食品加工等專(zhuān)業(yè)的輔助教材，也可供具有中、高等文化水平的讀者自學(xué)使用。
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13歲
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