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帶給全家幸福的烤箱美食

帶給全家幸福的烤箱美食
作者: 甘智榮 著
出版時(shí)間:2016-04
頁數(shù):208
開本:16
ISBN:9787537263337
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圖書介紹

本書共分為七個(gè)部分，分別是玩轉(zhuǎn)烤箱、蔬果菌菇篇、畜肉篇、禽蛋篇、水產(chǎn)篇、主食篇和烘焙篇。第一個(gè)部分是玩轉(zhuǎn)烤箱，帶您走近烤箱、了解烤箱，為您介紹那些烘烤必備的工具，還會教您調(diào)制各種烤箱醬汁。第二至第五個(gè)部分是根據(jù)食材的種類而劃分的，除了向您詳細(xì)說明每種食材的性味歸經(jīng)、營養(yǎng)功效與選購保存的方法等內(nèi)容之外，也會明確告訴您每種食材的烤制時(shí)間、具體做法及其烘烤技巧等。本書最后兩個(gè)部分，即主食篇和烘焙篇，主要向您介紹米飯、意面、饅頭、肉包、糕餅等主食和面包、蛋糕、餅干、蛋撻等西點(diǎn)是如何通過烤箱變幻成一道道美味的。
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