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飲食智道
作者:
林永匡 著
;
王熹 編
出版社:
中國社會(huì)出版社
頁數(shù):
235
字?jǐn)?shù):
210000
開本:
16
類別:
中國文化
虛構(gòu):
虛構(gòu)
ISBN:
9787508739786
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中國古代特定的飲德、食藝、宴道和禮教體現(xiàn)的古代飲食文化,呈現(xiàn)出的是中國古代的民族精神、歷史發(fā)展進(jìn)步的時(shí)代風(fēng)華和中華民族幾千年輝煌創(chuàng)造史及其特定的文化心理結(jié)構(gòu)。書中詳述了中國古代飲食烹飪技藝之精,食品加工工藝的創(chuàng)造發(fā)明之旱,食品資源之豐富,還探究了中國古代五谷為養(yǎng)、醫(yī)食同源、美食美味美器、食療養(yǎng)生等內(nèi)容,從宮廷到民間,從中原到邊疆,從君主、王公貴族、官僚仕紳,到平民百姓、販夫走卒等社會(huì)各色、各式、各類、各層、各地、各域食風(fēng)、食技、食藝、食德、食生、食養(yǎng)、食療的盛、雅、藝、精、奇、智諸方面,做了淋漓盡致的生動(dòng)描述,對(duì)中國古代飲食智道文化的傳承有著重要的參考和借鑒意義。
中國古代特定的飲德、食藝、宴道和禮教體現(xiàn)的古代飲食文化,呈現(xiàn)出的是中國古代的民族精神、歷史發(fā)展進(jìn)步的時(shí)代風(fēng)華和中華民族幾千年輝煌創(chuàng)造史及其特定的文化心理結(jié)構(gòu)。書中詳述了中國古代飲食烹飪技藝之精,食品加工工藝的創(chuàng)造發(fā)明之旱,食品資源之豐富,還探究了中國古代五谷為養(yǎng)、醫(yī)食同源、美食美味美器、食療養(yǎng)生等內(nèi)容,從宮廷到民間,從中原到邊疆,從君主、王公貴族、官僚仕紳,到平民百姓、販夫走卒等社會(huì)各色、各式、各類、各層、各地、各域食風(fēng)、食技、食藝、食德、食生、食養(yǎng)、食療的盛、雅、藝、精、奇、智諸方面,做了淋漓盡致的生動(dòng)描述,對(duì)中國古代飲食智道文化的傳承有著重要的參考和借鑒意義。
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Jenny9263786811
4歲
4年前 放入書房
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