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親手泡杯好紅茶

作者: （日）高野健次著 ; 詹龍?bào)J 譯

出版社:中國(guó)建材工業(yè)出版社

出版時(shí)間:2005-03

頁(yè)數(shù):158

開(kāi)本:16

ISBN:9787801598394

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圖書(shū)介紹

這本書(shū)在日本出版時(shí)，適逢寒冷的初春，高野健次像出來(lái)散步一樣，披著一條圍巾走到神田的三省堂書(shū)店，參加這本書(shū)的簽名會(huì)。他的店TEA HOUSEU TAKANO離三省堂相當(dāng)近，簽名會(huì)后我和他就在那里一起飲茶。整個(gè)下午店里座無(wú)虛席，空氣中飄著紅茶獨(dú)有的香氣，客人們滿(mǎn)足地品嘗著用精致的茶具盛裝的美味紅茶，而桌上的茶點(diǎn)，其模樣更是誘人。
我在飲了令人贊嘆的亞麻奶茶之后，又試了甘醇風(fēng)味的純紅茶，這才深刻體會(huì)到為何日本紅茶界專(zhuān)家山田明會(huì)稱(chēng)贊高野健次為'沖泡紅茶第一人'。高野健次侃侃而談他走訪(fǎng)世界茶園的經(jīng)歷，以及他多年來(lái)如何享受紅茶帶給他的樂(lè)趣，他還透露出他有個(gè)控制溫度與濕度的'茶葉窖'，他說(shuō)'茶葉跟葡萄酒一樣是有生命、會(huì)變化的'。任何人都不難看出，經(jīng)過(guò)20多年的沖泡實(shí)務(wù)，他的人、他的店、他的手藝與理念憶已經(jīng)融合成一體。
雖然喝紅茶是件輕松的事，然而高野健次寫(xiě)這本書(shū)卻用了很長(zhǎng)的時(shí)間，花了很多精力。他希望把經(jīng)營(yíng)紅茶專(zhuān)賣(mài)店得到的絕活，以輕松淺顯的方式提供給大家。不論您是紅茶門(mén)外漢，還是專(zhuān)家級(jí)的愛(ài)好者，相信您都不愿錯(cuò)過(guò)這本書(shū)。

二十余年紅茶實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)大公開(kāi)
教您親手泡出一杯香醇味美的好紅茶
讓您用感覺(jué)去體會(huì)，享受紅茶的無(wú)窮魅力
享受人生可以從一杯紅茶開(kāi)始
大師真?zhèn)魇痉?，用詳?xì)的圖解步聚，傳授給您紅茶的沖泡技巧，并教給您14種不同風(fēng)味的調(diào)味紅茶作法，其中水溫控制、茶葉份量、沖泡時(shí)間、調(diào)味材料、茶杯選用、口感等資料都有詳盡的介紹，讓您也能親... 這本書(shū)在日本出版時(shí)，適逢寒冷的初春，高野健次像出來(lái)散步一樣，披著一條圍巾走到神田的三省堂書(shū)店，參加這本書(shū)的簽名會(huì)。他的店TEA HOUSEU TAKANO離三省堂相當(dāng)近，簽名會(huì)后我和他就在那里一起飲茶。整個(gè)下午店里座無(wú)虛席，空氣中飄著紅茶獨(dú)有的香氣，客人們滿(mǎn)足地品嘗著用精致的茶具盛裝的美味紅茶，而桌上的茶點(diǎn)，其模樣更是誘人。
我在飲了令人贊嘆的亞麻奶茶之后，又試了甘醇風(fēng)味的純紅茶，這才深刻體會(huì)到為何日本紅茶界專(zhuān)家山田明會(huì)稱(chēng)贊高野健次為'沖泡紅茶第一人'。高野健次侃侃而談他走訪(fǎng)世界茶園的經(jīng)歷，以及他多年來(lái)如何享受紅茶帶給他的樂(lè)趣，他還透露出他有個(gè)控制溫度與濕度的'茶葉窖'，他說(shuō)'茶葉跟葡萄酒一樣是有生命、會(huì)變化的'。任何人都不難看出，經(jīng)過(guò)20多年的沖泡實(shí)務(wù)，他的人、他的店、他的手藝與理念憶已經(jīng)融合成一體。
雖然喝紅茶是件輕松的事，然而高野健次寫(xiě)這本書(shū)卻用了很長(zhǎng)的時(shí)間，花了很多精力。他希望把經(jīng)營(yíng)紅茶專(zhuān)賣(mài)店得到的絕活，以輕松淺顯的方式提供給大家。不論您是紅茶門(mén)外漢，還是專(zhuān)家級(jí)的愛(ài)好者，相信您都不愿錯(cuò)過(guò)這本書(shū)。

二十余年紅茶實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)大公開(kāi)
教您親手泡出一杯香醇味美的好紅茶
讓您用感覺(jué)去體會(huì)，享受紅茶的無(wú)窮魅力
享受人生可以從一杯紅茶開(kāi)始
大師真?zhèn)魇痉?，用詳?xì)的圖解步聚，傳授給您紅茶的沖泡技巧，并教給您14種不同風(fēng)味的調(diào)味紅茶作法，其中水溫控制、茶葉份量、沖泡時(shí)間、調(diào)味材料、茶杯選用、口感等資料都有詳盡的介紹，讓您也能親手泡出一杯好紅茶，品味紅茶的無(wú)窮魅力。
體會(huì)怡然茶有趣
沖泡紅茶第一人——高野健次，20年來(lái)每天都有沖泡上百杯紅茶的經(jīng)歷，從中體會(huì)出令紅茶香醇味美的訣竅，在此與您一起分享。讓您從泡茶的過(guò)程中，體會(huì)關(guān)于紅茶的種種情趣。
與紅茶共度好時(shí)光
體會(huì)優(yōu)雅的紅茶文化，自己動(dòng)手做幾樣搭配紅茶的點(diǎn)心，奶酷蛋糕、水果布丁、各式三明治，與紅茶共離輕松愉快的好時(shí)光。 (展開(kāi))

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