最受歡迎的米飯精選
出版時間:2010-10
開本:16
ISBN:9787506468046
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圖書介紹
吃飯不只要吃得飽，也要吃得好。就拿國人的主食——稻米來說，就有很多種類，除了有一般俗稱的“粳米”和“秈米”，現(xiàn)在更因為健康趨勢潮流，有更多人選擇了富含營養(yǎng)的“糙米”、 “胚芽米”……除此之外，因為泰國香米等的進駐，讓我們又有更多選擇。 小小一粒米，種類就能如此五花八門，到底什么樣的米才好吃，什么米又適合做出怎樣的料理呢？ 那就要先從米的特性來說嘍，了解了不同米的特性，就能找到跟自己最“匹配”的食用米了！
吃飯不只要吃得飽，也要吃得好。就拿國人的主食——稻米來說，就有很多種類，除了有一般俗稱的“粳米”和“秈米”，現(xiàn)在更因為健康趨勢潮流，有更多人選擇了富含營養(yǎng)的“糙米”、 “胚芽米”……除此之外，因為泰國香米等的進駐，讓我們又有更多選擇。 小小一粒米，種類就能如此五花八門，到底什么樣的米才好吃，什么米又適合做出怎樣的料理呢？ 那就要先從米的特性來說嘍，了解了不同米的特性，就能找到跟自己最“匹配”的食用米了！
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