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臺(tái)茶小時(shí)代

作者: lavie編輯部

出版社:麥浩斯

出版時(shí)間:2014-06

頁(yè)數(shù):208

ISBN:9789865680206

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圖書介紹

喝茶，不只是能解渴，
也能喝出態(tài)度、喝出品質(zhì)，喝出生活的美好連結(jié)，喝出自己想要的「小時(shí)代」。
跟著30位茶人，泡出30種人生哲學(xué)，
品茗由4種常見(jiàn)的臺(tái)灣發(fā)酵茶，所精心揉製出的150種茶品，
玩賞特色茶器，讚嘆各種融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的藝術(shù)作品
打聽(tīng)茶人喝茶習(xí)慣，用馬克杯、吃飯的碗、甚至咖啡的濾壺都可以泡茶，
並在與茶人共存的茶裡空間中，享受職人精神與文化精髓的茶韻美感。
有別於坊間談茶的作者專門書，
在這本書中，你所看到的不再只是單一的喝茶態(tài)度，而是能選擇自己想要的喝茶方式。
你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，喝茶可以這麼簡(jiǎn)單、這麼近，而且也可以很年輕。
堅(jiān)持手泡，品嚐無(wú)化學(xué)添加物的甘甜
以陶壺煮好一壺水後再行沖泡茶葉，當(dāng)舒展開(kāi)的茶葉在熱水裡滾動(dòng)，此時(shí)，茶味的甘甜，還未入口，茶香已迫不及待地從鼻子直竄入心。杉林溪烏龍茶的清雅幽香、金萱茶的牛奶糖香氣、千禧梅香包種茶的淡雅梅香、佛手茶的佛手柑奇香…….。就著一只磁杯，接過(guò)一杯手泡茶，感受茶主人手心裡的溫度。
堅(jiān)持在地，體會(huì)與土地最近的接觸
「我沒(méi)有對(duì)不起阿里山?！拐f(shuō)這句話的主人是經(jīng)營(yíng)「山里日紅」的茶農(nóng)陳家賞，在充滿著魚尾紋線條旁的眼睛裡，閃著是自信與踏實(shí)。其以自然農(nóng)法所栽培的烏龍茶，沖泡出的香氣，就如同阿里山上空氣的清新；水氣與空氣凝結(jié)在茶杯上的霧氣，也彷彿阿里山上的雲(yún)霧般，化成最貼近自然的溼氣。於是，當(dāng)茶湯潤(rùn)滑入口，土地的芬芳，也自嘴裡散了開(kāi)來(lái)。
堅(jiān)持品質(zhì)，守護(hù)臺(tái)灣茶的最高價(jià)值
... 喝茶，不只是能解渴，
也能喝出態(tài)度、喝出品質(zhì)，喝出生活的美好連結(jié)，喝出自己想要的「小時(shí)代」。
跟著30位茶人，泡出30種人生哲學(xué)，
品茗由4種常見(jiàn)的臺(tái)灣發(fā)酵茶，所精心揉製出的150種茶品，
玩賞特色茶器，讚嘆各種融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的藝術(shù)作品
打聽(tīng)茶人喝茶習(xí)慣，用馬克杯、吃飯的碗、甚至咖啡的濾壺都可以泡茶，
並在與茶人共存的茶裡空間中，享受職人精神與文化精髓的茶韻美感。
有別於坊間談茶的作者專門書，
在這本書中，你所看到的不再只是單一的喝茶態(tài)度，而是能選擇自己想要的喝茶方式。
你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，喝茶可以這麼簡(jiǎn)單、這麼近，而且也可以很年輕。
堅(jiān)持手泡，品嚐無(wú)化學(xué)添加物的甘甜
以陶壺煮好一壺水後再行沖泡茶葉，當(dāng)舒展開(kāi)的茶葉在熱水裡滾動(dòng)，此時(shí)，茶味的甘甜，還未入口，茶香已迫不及待地從鼻子直竄入心。杉林溪烏龍茶的清雅幽香、金萱茶的牛奶糖香氣、千禧梅香包種茶的淡雅梅香、佛手茶的佛手柑奇香…….。就著一只磁杯，接過(guò)一杯手泡茶，感受茶主人手心裡的溫度。
堅(jiān)持在地，體會(huì)與土地最近的接觸
「我沒(méi)有對(duì)不起阿里山?！拐f(shuō)這句話的主人是經(jīng)營(yíng)「山里日紅」的茶農(nóng)陳家賞，在充滿著魚尾紋線條旁的眼睛裡，閃著是自信與踏實(shí)。其以自然農(nóng)法所栽培的烏龍茶，沖泡出的香氣，就如同阿里山上空氣的清新；水氣與空氣凝結(jié)在茶杯上的霧氣，也彷彿阿里山上的雲(yún)霧般，化成最貼近自然的溼氣。於是，當(dāng)茶湯潤(rùn)滑入口，土地的芬芳，也自嘴裡散了開(kāi)來(lái)。
堅(jiān)持品質(zhì)，守護(hù)臺(tái)灣茶的最高價(jià)值
韓國(guó)3C科技產(chǎn)業(yè)的高階主管，把行銷3C商品的精神，用在臺(tái)灣茶上，不但深入產(chǎn)地，找對(duì)的茶農(nóng)，更進(jìn)一步鑽研茶知識(shí)、確認(rèn)樹種、安全檢測(cè)、廣搜花種……親自學(xué)習(xí)製茶之外，更通過(guò)茶改場(chǎng)「茶業(yè)改良選修班」的資格認(rèn)定，然後才來(lái)開(kāi)茶館。二、三十歲的青年軍，耗時(shí)3至4週，只為烘焙一款花茶。一間茶館一次最多只收3位客人，因?yàn)椴柚魅藞?jiān)持，要在喝茶時(shí)親自與飲者對(duì)談，只因她認(rèn)為，這樣才能真正藉由茶，讓人與人之間更靠近。
他們也可以隨便種種，把外包裝用精美一點(diǎn)就好；他們也可以如同其他產(chǎn)業(yè)的投資股東，把錢放著，請(qǐng)人來(lái)經(jīng)營(yíng)品牌就好；他們也可以招待客人無(wú)上限，人越多賺越多。但，他們沒(méi)有這樣做。因?yàn)樗麄兿嘈?，只有?jiān)守品質(zhì)，才能做出臺(tái)灣茶的真正價(jià)值。 (展開(kāi))

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鄭敏-貓貓

14歲

5年前放入書房