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李河然教你在家做純天然韓國(guó)泡菜 (跟韓國(guó)泡菜第一人學(xué)制作正宗低鹽度韓國(guó)泡菜, 涵蓋從選材到儲(chǔ)藏、從淺漬泡菜到冬儲(chǔ)泡菜的一切知識(shí), 零基礎(chǔ)也可學(xué)會(huì))

作者: （韓）李河然著 ; 李花子譯

出版社:河南科學(xué)技術(shù)出版社

出版時(shí)間:2014-06

頁(yè)數(shù):206

字?jǐn)?shù):300000

開本:16

ISBN:9787534954689

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圖書介紹

泡菜屬于發(fā)酵食品，不含熱量，是富含礦物質(zhì)、纖維、胡蘿卜素的營(yíng)養(yǎng)食品?！独詈尤唤棠阍诩易黾兲烊豁n國(guó)泡菜》用農(nóng)民種出來的農(nóng)作物，經(jīng)腌制成為醬類或泡菜，以此為基礎(chǔ)做出了天然、健康的食物。書中介紹了泡菜的基本常識(shí)，包括選材與清理、分類腌漬、熟成與保存、制作天然調(diào)料等，讓你頭一次腌泡菜不失敗。100多種各色材料制作的、風(fēng)味各異的泡菜，保證滿足你的味蕾，而且給出了詳細(xì)的材料、制作步驟和小提示，自己即可輕松制作。吃地道的韓國(guó)泡菜，其實(shí)很簡(jiǎn)單！

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