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國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程:公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格3級(jí))(第2版)

作者: 中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心編

出版社:中國(guó)勞動(dòng)社會(huì)保障出版社

出版時(shí)間:2012-09

頁(yè)數(shù):470

開本:16

ISBN:9787504599964

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圖書介紹

《國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程:公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格3級(jí))(第2版)》由中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、題庫(kù)相銜接的原則組織編寫，是國(guó)家職業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書。書中內(nèi)容根據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)·公共營(yíng)養(yǎng)師（試行）》要求編寫，是三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能鑒定國(guó)家題庫(kù)命題的直接依據(jù)?！秶?guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)教程:公共營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格3級(jí))(第2版)》介紹了三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)掌握的能力要求和相關(guān)知識(shí)，涉及食物攝入量調(diào)查、膳食調(diào)查結(jié)果的計(jì)算與評(píng)價(jià)、常見生物樣品的收集和保存、營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀和體征判別、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)咨詢、營(yíng)養(yǎng)教育、營(yíng)養(yǎng)和食物需要目標(biāo)設(shè)計(jì)、食譜編制、食譜營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)和調(diào)整、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的制作、食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析、食品營(yíng)養(yǎng)資料編輯、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案設(shè)計(jì)和實(shí)施等內(nèi)容。

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