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究極意大利面

究極意大利面
出版時間:2017-06
頁數(shù):160
字?jǐn)?shù):90000
開本:16
ISBN:9787502055530
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圖書介紹

如果你不再滿足于只用現(xiàn)成的罐裝醬料做盤速食意大利面，而是嘗試做出正宗又多變的口味，那么不妨看看三位專業(yè)的意大利面廚師會給出怎樣的創(chuàng)意與做法。 本書是世界意大利面日（日本會場）官方書籍，由日本羅通達(dá)意大利料理研究學(xué)會召集3位精英廚師協(xié)助編輯而成。書中共介紹了意大利從北到南共101款地道意大利面的制作方法，另有意大利面之旅的紀(jì)行文與相關(guān)歷史、地理知識。在制作方法部分，除食材用量、烹飪方法外，還特別介紹了美味食材的前期準(zhǔn)備方法或餐品的相關(guān)知識，是一冊精品意大利面制作參考手冊，意大利面愛好者請千萬不要錯過。
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7年前 放入書房