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鹵味大全

作者: 戈非編

出版社:The Chinese Overseas Publishing House

出版時(shí)間:2014-01

頁數(shù):309

開本:16

ISBN:9787511342294

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圖書介紹

《鹵味大全(超詳盡分步詳解)》按照禽蛋、水產(chǎn)、畜肉、蔬菜等食材進(jìn)行分類，共分為六大部分，即自己動手做鹵味、常用鹵水的制作、畜肉篇、禽肉篇、水產(chǎn)篇和蔬菜篇。《鹵味大全(超詳盡分步詳解)》以圖片加文字的形式向讀者介紹了數(shù)十道鹵味的制作材料、做法及鹵制秘訣，每道菜均附有實(shí)物照片，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。

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