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暢銷套裝-蔬食主義五部曲: 非藥而愈+我醫(yī)我素+極簡全蔬食+了不起的中國超級(jí)食物+素系風(fēng)格

作者: （美）徐嘉 ; 盧麗愛 ; 素愫 ; 金伯利·阿仕頓（Kimberly Ashton） ; 林偉欣著

出版社:江西科學(xué)技術(shù)出版社

出版時(shí)間:2019-11

開本:16

ISBN:9787564566876

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圖書介紹

《非藥而愈》 Z健康的飲食方式究竟是什么？如何通過健康飲食喚醒自愈力？是什么飲食方式，讓美國前總統(tǒng)克林頓、戈?duì)枴⒕W(wǎng)球明星大小威廉姆斯重獲健康？中國2016膳食指南和美國2015膳食指南暗藏什么玄機(jī)？ “葷素搭配”是合理建議還是偽科學(xué)？為什么要盡量避免白米、白面、白糖？素食者如何保證營養(yǎng)攝取均衡？美國責(zé)任醫(yī)師協(xié)會(huì)臨床營養(yǎng)學(xué)專家徐嘉博士，以前沿科研成果和大量真實(shí)案例為依據(jù)，用通俗、活潑的語言，將嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I養(yǎng)學(xué)理論生動(dòng)地呈現(xiàn)在我們面前，向我們道出了適合現(xiàn)代人的——以食“蔬、果、豆、谷”為主的健康飲食（素食）基本原則。各種慢性病及癌癥患者、亞健康者、肥胖者、孕婦、兒童、老人、運(yùn)動(dòng)員、環(huán)保主義者等各類人群，都能找到適合自己的飲食建議。針對大眾對于健康飲食（素食）的各種常見疑問，本書也給予詳細(xì)的解答；其后，很接地氣地告訴我們?nèi)绾伍_啟健康飲食之路。在全書的最后，健康已然升華為愛。施行健康的飲食及生活方式，就是對自己、對親友、對他人乃至人類和地球最好的愛。《我醫(yī)我素》 Z健康的飲食方式究竟是什么？素食究竟怎么吃才健康？如何依靠飲食應(yīng)對各種病癥？香港政府醫(yī)院執(zhí)業(yè)外科顧問醫(yī)生盧麗愛分享20年素食及行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)，以科研數(shù)據(jù)為依托，結(jié)合醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生物學(xué)、環(huán)保學(xué)，創(chuàng)出一把百搭的健康鑰匙：健康素食方程式（吃全素食吃整全食物盡量食生），一本書講透：健康素食作為“藥方”，如何幫醫(yī)療拯救更多人。亞健康、三高病、肥胖癥、... 《非藥而愈》 Z健康的飲食方式究竟是什么？如何通過健康飲食喚醒自愈力？是什么飲食方式，讓美國前總統(tǒng)克林頓、戈?duì)枴⒕W(wǎng)球明星大小威廉姆斯重獲健康？中國2016膳食指南和美國2015膳食指南暗藏什么玄機(jī)？ “葷素搭配”是合理建議還是偽科學(xué)？為什么要盡量避免白米、白面、白糖？素食者如何保證營養(yǎng)攝取均衡？美國責(zé)任醫(yī)師協(xié)會(huì)臨床營養(yǎng)學(xué)專家徐嘉博士，以前沿科研成果和大量真實(shí)案例為依據(jù)，用通俗、活潑的語言，將嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I養(yǎng)學(xué)理論生動(dòng)地呈現(xiàn)在我們面前，向我們道出了適合現(xiàn)代人的——以食“蔬、果、豆、谷”為主的健康飲食（素食）基本原則。各種慢性病及癌癥患者、亞健康者、肥胖者、孕婦、兒童、老人、運(yùn)動(dòng)員、環(huán)保主義者等各類人群，都能找到適合自己的飲食建議。針對大眾對于健康飲食（素食）的各種常見疑問，本書也給予詳細(xì)的解答；其后，很接地氣地告訴我們?nèi)绾伍_啟健康飲食之路。在全書的最后，健康已然升華為愛。施行健康的飲食及生活方式，就是對自己、對親友、對他人乃至人類和地球最好的愛。《我醫(yī)我素》 Z健康的飲食方式究竟是什么？素食究竟怎么吃才健康？如何依靠飲食應(yīng)對各種病癥？香港政府醫(yī)院執(zhí)業(yè)外科顧問醫(yī)生盧麗愛分享20年素食及行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)，以科研數(shù)據(jù)為依托，結(jié)合醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、生物學(xué)、環(huán)保學(xué)，創(chuàng)出一把百搭的健康鑰匙：健康素食方程式（吃全素食吃整全食物盡量食生），一本書講透：健康素食作為“藥方”，如何幫醫(yī)療拯救更多人。亞健康、三高病、肥胖癥、糖尿病、心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病、生殖系統(tǒng)疾病、免疫系統(tǒng)疾病、關(guān)節(jié)病、腎臟疾病、皮膚病、呼吸系統(tǒng)疾病……甚至癌癥患者，都能找到適合自己的飲食建議。針對公眾關(guān)于健康及科學(xué)吃素的各種常見疑問，作者在書中給予詳盡解答，并分享自己的每日食譜及做法，手把手教您從零開始健康素食之路。盧醫(yī)生說：“我一直都只視自己為工具。病人好了其實(shí)是他們自己的功勞，是上天通過我給他們第二次生命的機(jī)會(huì)，所以要特別珍惜?！?《極簡全蔬食》本書由美國責(zé)任醫(yī)師協(xié)會(huì)專家推薦，人氣公眾號(hào)“素愫的廚房”出品，從一個(gè)專業(yè)主婦、專業(yè)廚師和專業(yè)營養(yǎng)師的角度，為我們精選了101道簡單、便捷、美味、可執(zhí)行、不重復(fù)的日常素食料理。本書分為蒸、煮、煎/炸、拌、生食/半生食、湯、五谷雜糧、無糖點(diǎn)心甜品8個(gè)部分，圖文并茂，裝幀精美。另有作者的暖心文字，讀者的精彩故事，美文與美食同享。本書給一直還在觀望徘徊、不知所措、不知下一頓吃什么的人，提供了一個(gè)非常明確、簡單、可操作的指導(dǎo)。細(xì)讀之，不但可以迅速學(xué)會(huì)，還可以舉一反三，創(chuàng)造自己喜歡的食譜，同時(shí)收獲美味、健康與身心的提升。《了不起的中國超級(jí)食物》 “超級(jí)食物”一詞被用來形容那些具有長遠(yuǎn)歷史積淀、深厚傳統(tǒng)意義和豐富營養(yǎng)價(jià)值的食物。作者熟諳超級(jí)食物（素食）的種類、功效，了解中醫(yī)，總結(jié)了適合中國人的超級(jí)食物，經(jīng)過精心制備，變“超級(jí)食物”為“超級(jí)美食”。她精通健康飲食的烹飪制作方法，在本書的創(chuàng)作中，作者深入研究了許多來自中國的超級(jí)食物如山藥、紅棗、牛蒡、豆腐、五谷雜糧等，探索出不少有益健康的應(yīng)季而食技巧，介紹和提供了多種美食的功效、制作方法、圖片。本書絕不僅僅是一本食譜書而已，它還簡要涵蓋與中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和自然平衡飲食相關(guān)的營養(yǎng)知識(shí)和重要信息。《素系風(fēng)格：1000天素與簡的生活練習(xí)》攝影師兼時(shí)尚博主的1000天素系練習(xí)。從飲食開始實(shí)踐身心的減法，至居所、衣著、旅行，甚至情感的斷舍離，由外到內(nèi)，發(fā)現(xiàn)極簡日子的美好。經(jīng)歷了茹素初期因吃太多乳制品而引發(fā)嚴(yán)重皮膚問題，甚至因不懂吃而導(dǎo)致營養(yǎng)不良，到后來成為純素食者，尋找城里美味的素食餐廳，研發(fā)創(chuàng)意食譜，中間經(jīng)歷了家人的不理解和刻意遷就肉食朋友的“黑暗期”，但也逐漸從中悟出“愈簡單，愈豐足”的道理。從食啟發(fā)衣、住、行等生活細(xì)節(jié)，情感和心態(tài)的轉(zhuǎn)變，由外到內(nèi)，一步步成為真正的素系風(fēng)格女生。作者以流麗的文字，配合簡約而具個(gè)人風(fēng)格的照片，分享她從肉食者轉(zhuǎn)為素食者的歷程，從而對生活態(tài)度的影響。書中既有實(shí)用的素食及營養(yǎng)相關(guān)信息、簡易食譜，亦有提及身心斷舍離及簡單生活的散文，不只教讀者在飲食上追求less is more，更以過來人的身份提倡“素系”對人生的正面影響。 (展開)

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