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非吃不可系列: 飛哥帶你100元吃遍成都(吃貨指南)

作者: 飛哥著

出版社:旅游教育出版社

出版時間:2012-07

頁數(shù):520

字數(shù):140000

開本:32

ISBN:9787563724123

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圖書介紹

在成都，吃貨的數(shù)量好像只能用“不計其數(shù)”來形容。但由于門店眾多、菜品復(fù)雜、滿城飄香，好多人在饑渴中常常變得茫然，不知道該推開哪間隱藏著美味的門。本書中，號稱“天府食神”的“飛哥”將引領(lǐng)數(shù)量龐大的飲食男女走東竄西、吞下萬千美食。作為用四川方言描繪八方美食的主持人，飛哥用地道的成都話繪聲繪色地向世人端出麻辣火鍋、洋盤西餐、百味川菜……并詳細羅列每個飯店的地址、所在地區(qū)、所在商圈、推薦指數(shù)、服務(wù)、環(huán)境、電話、特色菜、菜價、人均消費、地圖等。而且書中的飯店幾乎都是人均消費100元以下的。川人嗜麻、嗜辣。雖然，湘，黔，滇諸省也嗜辣椒，但是，吃法單一，未能與百味相融，生不出層出不窮的千香百味來。川人也不只有辛辣、麻辣，亦有簡單卻彌久的回鍋肉、醇厚到堪稱神品的開水白菜，以及活舌、開胃、解膩、補身、美顏、醒酒的好湯…… 又，善食者善素，那些吸收了大地之氣，在陽光雨露中生長而出的菜疏，才最能讓清涼的韻味淋漓盡致。本書初從辣椒入手，教人“識得辣滋味”；接下來一一敘述“姜是兄弟”、“川菜中不能忽略之蔥”、“大蒜影響的口氣和態(tài)度”、“川菜中的清涼世界”、“一碟功夫”、“韭菜當(dāng)春為君香”、“簡單的回鍋肉”、“牛肉加蘿卜等于美食主義”…… 除了川菜中道不盡的情誼，作者還收錄了最地道的川菜做法，居家也能享受親手烹飪的絕色川香。秉持中國文化人與自然和諧、平衡、統(tǒng)一的精神，在烹飪中，順應(yīng)自然之... 在成都，吃貨的數(shù)量好像只能用“不計其數(shù)”來形容。但由于門店眾多、菜品復(fù)雜、滿城飄香，好多人在饑渴中常常變得茫然，不知道該推開哪間隱藏著美味的門。本書中，號稱“天府食神”的“飛哥”將引領(lǐng)數(shù)量龐大的飲食男女走東竄西、吞下萬千美食。作為用四川方言描繪八方美食的主持人，飛哥用地道的成都話繪聲繪色地向世人端出麻辣火鍋、洋盤西餐、百味川菜……并詳細羅列每個飯店的地址、所在地區(qū)、所在商圈、推薦指數(shù)、服務(wù)、環(huán)境、電話、特色菜、菜價、人均消費、地圖等。而且書中的飯店幾乎都是人均消費100元以下的。川人嗜麻、嗜辣。雖然，湘，黔，滇諸省也嗜辣椒，但是，吃法單一，未能與百味相融，生不出層出不窮的千香百味來。川人也不只有辛辣、麻辣，亦有簡單卻彌久的回鍋肉、醇厚到堪稱神品的開水白菜，以及活舌、開胃、解膩、補身、美顏、醒酒的好湯…… 又，善食者善素，那些吸收了大地之氣，在陽光雨露中生長而出的菜疏，才最能讓清涼的韻味淋漓盡致。本書初從辣椒入手，教人“識得辣滋味”；接下來一一敘述“姜是兄弟”、“川菜中不能忽略之蔥”、“大蒜影響的口氣和態(tài)度”、“川菜中的清涼世界”、“一碟功夫”、“韭菜當(dāng)春為君香”、“簡單的回鍋肉”、“牛肉加蘿卜等于美食主義”…… 除了川菜中道不盡的情誼，作者還收錄了最地道的川菜做法，居家也能享受親手烹飪的絕色川香。秉持中國文化人與自然和諧、平衡、統(tǒng)一的精神，在烹飪中，順應(yīng)自然之物的本性，懷著對人的關(guān)愛之心，追求色香味形似及營養(yǎng)的融合和變化，令人吃得健康、美味、藝術(shù)，為廚之道，亦是做人之道。川菜生活，亦是百味人生。 (展開)

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wowola

8個月前放入書房

670

17歲

6年前放入書房