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改變歷史的元素之王 碳: 十一種碳化合物 帶你解構(gòu)人類文明史

改變歷史的元素之王 碳: 十一種碳化合物 帶你解構(gòu)人類文明史
出版社:臉譜出版社
出版時(shí)間:2015-02
頁數(shù):232
虛構(gòu):非虛構(gòu)
ISBN:9789862354179
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圖書介紹

2013年日本排行榜第一名　　日本 ★★★★★好評(píng)　　文明的發(fā)展歷程，幾乎可說是澱粉產(chǎn)量增加的技術(shù)演進(jìn)史；　　人類對(duì)於香辛料的渴求，開啟了大航海時(shí)代，也將歐亞從海路連在一起；　　菸草的主要成分尼古丁，更是誘發(fā)許多戰(zhàn)役的根源?！　〈送?，砂糖、咖啡因、酒精、炸藥、石油……這些都是由碳構(gòu)成的！　　碳元素X人類文明史，是相當(dāng)驚人的「異業(yè)合作」，　　跟著作者從碳史觀大膽切入人類的歷史，並且從歷史故事裡學(xué)化學(xué)吧！　　碳的歷史，關(guān)我什麼事??？　　但如果知道以下這些事，就會(huì)發(fā)現(xiàn)碳與人類根本分不開！　　◎作為能源的木柴、煤炭、石油或天然氣都由碳構(gòu)成。引爆工業(yè)革命的燃料是煤炭，而工業(yè)革命後至今，左右全球經(jīng)濟(jì)的石油、天然氣，也都是碳的產(chǎn)物！　　◎砂糖、香料的誘惑太大，一次次地點(diǎn)燃戰(zhàn)爭(zhēng)的浪潮，而若沒有「碳」，這些味覺上的刺激與享受也就不存在。　　◎菸草的主要成分──能安定心神的「尼古丁」也是碳的子民。尼古丁的「美妙」，從七世紀(jì)的馬雅文明就有文字記載，它不但在大航海時(shí)代讓整個(gè)歐洲陷入瘋狂，今日的人類依然難以抗拒它的誘惑。　　◎身體代謝失常，沉積在關(guān)節(jié)形成痛風(fēng)的尿酸也由「碳」構(gòu)成，從亞歷山大大帝、巴哈、貝多芬、歌德等著名人物都深受其擾?！　　蛑Z貝爾發(fā)明的黃色炸藥，扭轉(zhuǎn)了產(chǎn)業(yè)與戰(zhàn)爭(zhēng)；而哈柏亮眼的科學(xué)成就，改變世界歷史的走向、造成數(shù)百萬人死亡，卻同時(shí)也促成人工合成肥料──「氮肥」的生產(chǎn)，大幅提升農(nóng)作產(chǎn)量。無論肥料或炸藥... (展開)
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7年前 放入書房