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酸甜苦辣咸

作者: 唐魯孫著

出版社:廣西師大出版社

出版時(shí)間:2013-01

頁數(shù):238

字?jǐn)?shù):103000

開本:32

類別:文學(xué)，中國文化

虛構(gòu):虛構(gòu)

ISBN:9787549526994

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圖書介紹

“他這道天下第一菜，是先把雞湯煮成濃汁，蝦仁番茄爆火略炒，加入雞汁輕芡，油炸鍋巴一盤，趁熱澆上勾過芡的雞汁番茄蝦仁，油潤吐剛，聲爆輕雷，列鼎而食，色、香、味、聲，四者悉備，既中看又中吃?！?br>本書是唐魯孫美食文章結(jié)集，自號“饞人”的唐魯孫先生，游遍大江南北，遍嘗中華美味，本書便是他“吃文化”與“吃藝術(shù)”之集萃。書中所及大菜小點(diǎn)、御宴街?jǐn)?，不僅有在行的品評高論，更有精到的烹技描述。作者豐厚的文化底蘊(yùn)及其殷殷懷舊之情洇顯紙面。
1.華人談吃第一人——唐魯孫出身顯赫，見多識廣，以其博聞強(qiáng)記和細(xì)膩動(dòng)人的文字功夫，寫下中華吃文化之精髓所在，真要探討“舌尖上的中國”，唐魯孫的作品恐怕是功力最深，也最有韻味的，尤為難得的是，在“吃”之外，唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，以及清末民初的服飾、手藝、年俗、名人軼事等，這些珍貴內(nèi)容于文化的傳承和資料的保存，也是有極大價(jià)值的。
2.值得全套收藏散文經(jīng)典——此次再版修訂了前版中出現(xiàn)的少量錯(cuò)漏并重新排版，由著名設(shè)計(jì)師陸智昌統(tǒng)一操刀設(shè)計(jì)，以小精裝的形式推出，“俠有金庸，史有高陽，吃有魯孫”，唐魯孫是中國飲食類作者中最具代表性和傳奇性的人物，這一版本則是唐魯孫作品最齊全、最完善、最精美的版本，愛書之人不可錯(cuò)過。

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