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日本味道

日本味道
出版時(shí)間:2014-08
頁(yè)數(shù):272
字?jǐn)?shù):149000
開本:32
類別:文學(xué)
虛構(gòu):虛構(gòu)
ISBN:9787208118522
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圖書介紹

《日本味道》是日本全才藝術(shù)家魯山人歷年來(lái)談吃論食的文章。魯山人曾創(chuàng)辦會(huì)員制餐廳“美食俱樂(lè)部”“星岡茶寮”，開一代美食之風(fēng)。主張“餐具是料理的衣服”，設(shè)立星岡窯，從事制陶。 魯山人主導(dǎo)的菜肴和陶器制作均不拘一格，恰如其人，獨(dú)立特行。其料理美學(xué)影響了整個(gè)日本的飲食理念，直至今天。
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