飲食真相
出版時間:2021-08
頁數(shù):296
開本:16
ISBN:9787513344609
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圖書介紹
蒂姆˙斯佩克特通過開創(chuàng)性科學研究，震驚地發(fā)現(xiàn)，對于許多根深蒂固的飲食觀念而言，幾乎沒有充分的證據(jù)證明是正確的。本書揭示了為什么幾乎所有關于食物的知識都是錯誤的，斯佩克特探索了許多沒有科學研究作為支撐的醫(yī)學和政府的飲食建議，以及食品行業(yè)如何控制這些政策和引導我們的選擇。 本書很有開創(chuàng)性，激發(fā)我們質疑遇到的每一個飲食計劃、官方建議或食品標簽，并鼓勵我們重新思考與食物的整個關系。斯佩克特揭開23條對我們最為迫切、最為危險、最為頑固的飲食觀念上的迷思，并給出答案，悉心總結出“飲食12條計劃”。飲食可能是我們所有人擁有的最重要的“藥物”，我們迫切需要學習如何更好地使用它，這不僅是為了我們的個人健康，也是為了地球的未來。
蒂姆˙斯佩克特通過開創(chuàng)性科學研究，震驚地發(fā)現(xiàn)，對于許多根深蒂固的飲食觀念而言，幾乎沒有充分的證據(jù)證明是正確的。本書揭示了為什么幾乎所有關于食物的知識都是錯誤的，斯佩克特探索了許多沒有科學研究作為支撐的醫(yī)學和政府的飲食建議，以及食品行業(yè)如何控制這些政策和引導我們的選擇。 本書很有開創(chuàng)性，激發(fā)我們質疑遇到的每一個飲食計劃、官方建議或食品標簽，并鼓勵我們重新思考與食物的整個關系。斯佩克特揭開23條對我們最為迫切、最為危險、最為頑固的飲食觀念上的迷思，并給出答案，悉心總結出“飲食12條計劃”。飲食可能是我們所有人擁有的最重要的“藥物”，我們迫切需要學習如何更好地使用它，這不僅是為了我們的個人健康，也是為了地球的未來。
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