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DK生活.食材百科全書(shū)

DK生活.食材百科全書(shū)
出版時(shí)間:2019-01
頁(yè)數(shù):526
開(kāi)本:16
虛構(gòu):非虛構(gòu)
ISBN:9787518419562
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泛讀(50%) 親子閱讀(35%) 自主閱讀(15%)
閱讀年齡分布
1-2歲
16.7%
5-6歲
16.7%
8-9歲
16.7%
3-4歲
8.3%
6-7歲
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男孩女孩閱讀比例
男孩 54%
女孩 46%
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圖書(shū)介紹

本書(shū)是享譽(yù)全世界的經(jīng)典食材百科圖書(shū)，內(nèi)容豐富、食材種類齊全，囊括了當(dāng)下專業(yè)廚房的主流食材，并對(duì)部分主要食材進(jìn)行了分檔、加工圖解，方便讀者深入了解食材結(jié)構(gòu)，并充分利用食材。 本書(shū)是有dk出版社出版，圖片精美，是國(guó)內(nèi)的食材圖書(shū)無(wú)法比擬的。 本書(shū)分為魚(yú)、肉、蔬菜、香料、堅(jiān)果、奶酪、水果、主食、糧油和調(diào)味品等章節(jié)，圖文并茂，內(nèi)容詳實(shí)。 本書(shū)可以作為國(guó)內(nèi)西餐廚師的食材參考書(shū)。

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