可以輕松做出的天然發(fā)酵面包
出版時間:2015-01
頁數:167
開本:16
ISBN:9787534975059
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圖書介紹
韓國烘焙大師的免揉發(fā)酵面包寶典。親手示范如何避免煩瑣、勞累的揉面過程，輕松做出自然風、無添加、原滋原味的發(fā)酵面包。共8個章節(jié)，首先講述如何制作天然發(fā)酵種，然后傾情奉獻50多款面包，包括早餐面包、健康花樣面包、無糖零食面包、甜點發(fā)酵面包、無麩質韓式發(fā)酵面包、低熱量三明治與吐司，另外贈送三款搭配免揉發(fā)酵面包的果醬做法。掌握本書的技能，便能省去揉面的麻煩，制作出面包機無法做出的營養(yǎng)超豐富、口感超香甜的天然面包。
韓國烘焙大師的免揉發(fā)酵面包寶典。親手示范如何避免煩瑣、勞累的揉面過程，輕松做出自然風、無添加、原滋原味的發(fā)酵面包。共8個章節(jié)，首先講述如何制作天然發(fā)酵種，然后傾情奉獻50多款面包，包括早餐面包、健康花樣面包、無糖零食面包、甜點發(fā)酵面包、無麩質韓式發(fā)酵面包、低熱量三明治與吐司，另外贈送三款搭配免揉發(fā)酵面包的果醬做法。掌握本書的技能，便能省去揉面的麻煩，制作出面包機無法做出的營養(yǎng)超豐富、口感超香甜的天然面包。
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