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菜籃: 蔡瀾食材全書(shū)·肉之味

菜籃: 蔡瀾食材全書(shū)·肉之味
作者: 蔡瀾 著
出版時(shí)間:2013-01
頁(yè)數(shù):256
開(kāi)本:32
ISBN:9787807667681
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圖書(shū)介紹

《菜籃：蔡瀾食材全書(shū)·肉之味》解讀你廚房里最常見(jiàn)的近30種肉食食材以及30種常用調(diào)味料。每一種食材，不同的地區(qū)，不同的烹飪方法，都會(huì)有不一樣的味道。蔡瀾一一點(diǎn)評(píng)各地肉食食材制作方法并教你大口吃肉且不油膩的秘訣和烹制技巧。

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