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鹽糖脂: 食品巨頭是如何操縱我們的 [SALT SUGAR FAT]

鹽糖脂: 食品巨頭是如何操縱我們的 [SALT SUGAR FAT]
出版時間:2015-11
頁數(shù):364
開本:16
ISBN:9787508651767
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圖書介紹

一個美國人平均每年攝入33磅奶酪、70磅糖，8500克鹽，是建議攝入量的兩倍?！　∵@些物質(zhì)并非來自餐桌上的調(diào)料瓶，而是年銷量高達一萬億美元的加工食品的“貢獻”。　　在《鹽糖脂：食品巨頭是如何操縱我們的》中，普利策獎獲得者、調(diào)查記者邁克爾·莫斯揭開了背后的故事。莫斯在書中聚焦卡夫、可口可樂、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奧利奧、可沛利等食品，考證細致精確、令人瞠目，語言犀利有力、振聾發(fā)聵。他帶讀者來到科學(xué)家計算含糖飲料“滿足點”的實驗室，揭露煙草公司內(nèi)部手冊上的營銷手段，走訪業(yè)內(nèi)人士挖掘驚人內(nèi)幕。深陷鹽糖脂之中不可自拔的絕不僅僅有上百萬的“癮君子們”，還有兜售叫賣的公司和企業(yè)。　　讀過這本《鹽糖脂：食品巨頭是如何操縱我們的》后，你眼中的營養(yǎng)標(biāo)簽將不再只是標(biāo)簽而已。

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