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奶酪原來(lái)是這么回事兒9787521704716

奶酪原來(lái)是這么回事兒9787521704716
出版時(shí)間:2019-08
頁(yè)數(shù):280
開(kāi)本:16-0
ISBN:9787521704716
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圖書(shū)介紹

《奶酪原來(lái)是這么回事兒》是一本關(guān)于奶酪的百科圖書(shū)，超人氣畫(huà)師親筆呈現(xiàn)近千幅插圖，為讀者呈現(xiàn)一場(chǎng)盛大的視覺(jué)盛宴，也帶來(lái)一場(chǎng)不容錯(cuò)過(guò)的奶酪王國(guó)之旅：從奶酪數(shù)千年的歷史說(shuō)起，細(xì)致解釋了奶酪制作步驟，從奶牛品種的區(qū)別、奶牛的喂養(yǎng)到如何閱讀奶酪產(chǎn)品的標(biāo)簽，讓讀者對(duì)奶酪有整體全面的認(rèn)識(shí)。作者將奶酪分為鮮奶酪、乳清奶酪等11大種類，配以近千幅精美手繪插圖，詳細(xì)介紹產(chǎn)自世界各地多達(dá)413種奶酪。此外，書(shū)中用20張地圖介紹了不同奶酪的產(chǎn)地與各地的水文地理特征，讓讀者對(duì)奶酪的產(chǎn)地有更直觀的認(rèn)識(shí)。在本書(shū)第四章，作者還將與讀者分享奶酪的口感、氣味與質(zhì)地的奧秘，包括品鑒奶酪的標(biāo)準(zhǔn)，以及自己如何搭配出美味好吃的奶酪拼盤(pán)……有關(guān)奶酪的一切，都可以在本書(shū)中找到。
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