細(xì)心地調(diào)整挑選食材 持續(xù)地研究修正配方 輕盈甜點的祕密 榮獲巴黎2013 SALON DU CHOCOLAT*高榮譽(yù)5 星賞 明星主廚－－辻口博啓 親授 M o n t S t . C l a i r 讓每一個擁有豐富層次感的精緻甜點充滿水嫩感， 絕對讓人想一嚐再嚐！ 來自日本自由之丘的超人氣甜點， 絕對是舞動味蕾的經(jīng)典美味！ 想一窺甜點達(dá)人堅持的好味道嗎？ 巧克力的微苦、咖啡的香氣、季節(jié)水果的酸甜……與宛如雪花般的輕盈蛋糕交織成入口即化的黃金比例，是一本烘焙愛好者的完美進(jìn)階指南！ 由經(jīng)典甜點的進(jìn)化至辻口師傅的個人創(chuàng)新食譜，將日本甜點帶入更深層美味。 座落於甜點王國－－自由之丘的M o n t S t . C l a i r，不只風(fēng)靡全日本，每天都有來自世界各地的洋菓子饕客，而每每比賽受賞的辻口師傅，更深入探討歐洲精緻美食文化，研究出連法國人都讚不絕口的美味！而M o n t S t . C l a i r每一道熱賣人氣甜點、世界大賽受賞甜點……辻口師傅都毫無保留地公開在本書中。藉由閱讀、烘焙、創(chuàng)新、賞味，您也能製作出讓每一口都輕盈且富有層次感的精緻甜點！細(xì)心地調(diào)整挑選食材 持續(xù)地研究修正配方 輕盈甜點的祕密 榮獲巴黎2013 SALON DU CHOCOLAT*高榮譽(yù)5 星賞 明星主廚－－辻口博啓 親授 M o n t S t . C l a i r 讓每一個擁有豐富層次感的精緻甜點充滿水嫩感， 絕對讓人想一嚐再嚐！ 來自日本自由之丘的超人氣甜點， 絕對是舞動味蕾的經(jīng)典美味！ 想一窺甜點達(dá)人堅持的好味道嗎？ 巧克力的微苦、咖啡的香氣、季節(jié)水果的酸甜……與宛如雪花般的輕盈蛋糕交織成入口即化的黃金比例，是一本烘焙愛好者的完美進(jìn)階指南！ 由經(jīng)典甜點的進(jìn)化至辻口師傅的個人創(chuàng)新食譜，將日本甜點帶入更深層美味。 座落於甜點王國－－自由之丘的M o n t S t . C l a i r，不只風(fēng)靡全日本，每天都有來自世界各地的洋菓子饕客，而每每比賽受賞的辻口師傅，更深入探討歐洲精緻美食文化，研究出連法國人都讚不絕口的美味！而M o n t S t . C l a i r每一道熱賣人氣甜點、世界大賽受賞甜點……辻口師傅都毫無保留地公開在本書中。藉由閱讀、烘焙、創(chuàng)新、賞味，您也能製作出讓每一口都輕盈且富有層次感的精緻甜點！
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