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食物成分與藥用功效

食物成分與藥用功效
出版時間:2011-04
頁數(shù):367
字數(shù):370000
開本:787毫米×1092毫米
ISBN:9787504657817
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圖書介紹

本書是一本介紹食物成分與藥用功效的讀物。書中收錄了106種常見或功效典型的天然食材原料和提取物，按照對人體各大系統(tǒng)的顯著藥用功效分類，介紹了這些食物原料和提取物的主要成分、食用保健、藥用功效、試驗研究等內(nèi)容。附錄還收錄了常見的營養(yǎng)素知識，以方便讀者了解和掌握這些方面的知識。
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