咖啡師寶典
出版時間:2010-01
頁數:127
字數:120000
開本:16
ISBN:9787506460453
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圖書介紹
《咖啡師寶典》收入了100道冰熱咖啡詳細配方,200張詳盡步驟圖解,名師親自傳授,新手必讀,高手必備。6大基本咖啡萃取法,濾杯式、濾袋式、虹吸式、土耳其咖啡、摩卡壺、意式濃縮咖啡及奶泡制作、咖啡拉花、鮮奶油打發(fā)、美味松餅等應用示范。
《咖啡師寶典》收入了100道冰熱咖啡詳細配方,200張詳盡步驟圖解,名師親自傳授,新手必讀,高手必備。6大基本咖啡萃取法,濾杯式、濾袋式、虹吸式、土耳其咖啡、摩卡壺、意式濃縮咖啡及奶泡制作、咖啡拉花、鮮奶油打發(fā)、美味松餅等應用示范。