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真相

作者: （日）安部司著 ; 葉晶晶譯

出版社:東方出版社

出版時(shí)間:2010-10

頁數(shù):162

字?jǐn)?shù):110000

開本:16

ISBN:9787506040013

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圖書介紹

本書作者安部司從事食品添加劑工作20余年，人稱“食品添加劑之神”。他經(jīng)常在學(xué)校、幼兒園等場所開展“食品添加劑”演講活動，并親自使用添加劑現(xiàn)場給孩子們做實(shí)驗(yàn)，讓孩子和家長親眼目睹食品添加劑的神奇作用。深受家長和同學(xué)們喜愛。他曾出版《食品真相大揭秘》，在日本銷售60萬冊，在中國也是暢銷書。
在“便利食品泛濫”的時(shí)代，我們到底應(yīng)該吃點(diǎn)什么？本書以論述“孩子愛吃的食物”為切入點(diǎn)，帶著對話式的口吻娓娓道來。說起添加劑，可能在大家的印象中都是些諸如亞硝酸鈉、谷氨酸鈉等只有化學(xué)書中才會出現(xiàn)的文字，晦澀難懂。但是本書的作者特別注意用淺顯易懂的詞匯，用形象的例子解釋專業(yè)術(shù)語。作者并不是一味地論述添加劑有多少害處，而是舉出一些危言聳聽的數(shù)字和新聞報(bào)道，并通過再現(xiàn)講演中做實(shí)驗(yàn)時(shí)的情景，以一種直觀方式來說明這種食品是如何用添加劑做出來的，讓讀者自己去判斷、去感受和反省。
作者對食品生產(chǎn)的內(nèi)幕和添加劑的真相知之甚詳，同時(shí)也準(zhǔn)確地把握了消費(fèi)者的矛盾心理。作者在文中指出使用添加劑的五大好處：價(jià)格便宜、使用簡單、到手方便、外觀漂亮、味道好吃。同時(shí)也指出了添加劑安全方面的隱患。如何選擇，權(quán)力在消費(fèi)者自己手中。
作者雖然在書中反復(fù)提到“要給孩子吃健康的食物”，讀者也可以從中找到一些感同身受的經(jīng)歷，受到啟發(fā)。終章中作者所提及的一些話題，很有啟示意義，要恢復(fù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者間的信賴和聯(lián)系，這是作者的期望。本書作者安部司從事食品添加劑工作20余年，人稱“食品添加劑之神”。他經(jīng)常在學(xué)校、幼兒園等場所開展“食品添加劑”演講活動，并親自使用添加劑現(xiàn)場給孩子們做實(shí)驗(yàn)，讓孩子和家長親眼目睹食品添加劑的神奇作用。深受家長和同學(xué)們喜愛。他曾出版《食品真相大揭秘》，在日本銷售60萬冊，在中國也是暢銷書。
在“便利食品泛濫”的時(shí)代，我們到底應(yīng)該吃點(diǎn)什么？本書以論述“孩子愛吃的食物”為切入點(diǎn)，帶著對話式的口吻娓娓道來。說起添加劑，可能在大家的印象中都是些諸如亞硝酸鈉、谷氨酸鈉等只有化學(xué)書中才會出現(xiàn)的文字，晦澀難懂。但是本書的作者特別注意用淺顯易懂的詞匯，用形象的例子解釋專業(yè)術(shù)語。作者并不是一味地論述添加劑有多少害處，而是舉出一些危言聳聽的數(shù)字和新聞報(bào)道，并通過再現(xiàn)講演中做實(shí)驗(yàn)時(shí)的情景，以一種直觀方式來說明這種食品是如何用添加劑做出來的，讓讀者自己去判斷、去感受和反省。
作者對食品生產(chǎn)的內(nèi)幕和添加劑的真相知之甚詳，同時(shí)也準(zhǔn)確地把握了消費(fèi)者的矛盾心理。作者在文中指出使用添加劑的五大好處：價(jià)格便宜、使用簡單、到手方便、外觀漂亮、味道好吃。同時(shí)也指出了添加劑安全方面的隱患。如何選擇，權(quán)力在消費(fèi)者自己手中。
作者雖然在書中反復(fù)提到“要給孩子吃健康的食物”，讀者也可以從中找到一些感同身受的經(jīng)歷，受到啟發(fā)。終章中作者所提及的一些話題，很有啟示意義，要恢復(fù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者間的信賴和聯(lián)系，這是作者的期望。

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