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熊谷裕子的甜點(diǎn)教室: 綿密順口奶油霜蛋糕

熊谷裕子的甜點(diǎn)教室: 綿密順口奶油霜蛋糕
出版時(shí)間:2016-02
頁(yè)數(shù):96
開(kāi)本:16
ISBN:9787511298515
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圖書(shū)介紹

《熊谷裕子的甜點(diǎn)教室：綿密順口奶油霜蛋糕》系日本烘焙名師熊谷裕子的又一力作，分為三個(gè)章節(jié)，分別以意式蛋白霜、炸彈面糊、安格列斯醬、卡仕達(dá)醬等為基底的5種基本奶油霜的制作為開(kāi)端，除了基本的奶油霜外，第二章節(jié)介紹令傳統(tǒng)蛋糕煥然一新的新創(chuàng)意奶油霜蛋糕，第三章節(jié)則介紹了以生菓子的創(chuàng)意，自由搭配組合的各式美味蛋糕。法式摩卡蛋糕、玫瑰圣歐諾黑蛋糕、薇歐蕾塔蛋糕、堅(jiān)果達(dá)克瓦茲……或溫潤(rùn)高雅、或輕盈滑順、或醇香濃郁，熊谷裕子帶你進(jìn)入奶油霜的新世界！
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12歲
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