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古人的雅致生活2·隨園食單

作者: 袁枚著

出版社:江西美術(shù)出版社

出版時(shí)間:2020-03-01

開(kāi)本:32

類(lèi)別:美術(shù)

虛構(gòu):非虛構(gòu)

ISBN:9787548073710

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圖書(shū)介紹

在古代，在吃的方面恐怕沒(méi)有誰(shuí)能夠超越袁枚了。作為冠絕天下的美食大師，他出版了一部中國(guó)古代重要的飲食文化著作——《隨園食單》。作為中國(guó)飲食文化史上的百科全書(shū)，袁枚的《隨園食單》內(nèi)容豐富，包羅萬(wàn)象，詳細(xì)論述了中國(guó)十四至十八世紀(jì)中葉流行的三百多種菜式。全書(shū)分類(lèi)嚴(yán)謹(jǐn)，文字生動(dòng)，旁證引博，既有故事性又有較強(qiáng)的實(shí)用性和可操作性。同時(shí)也為中國(guó)飲食文化的發(fā)展在思想文化價(jià)值上做了更多理論上的探討，表現(xiàn)了他文化思想的先進(jìn)創(chuàng)新觀念，諸多論述，在今天仍不失其意義。

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