池波正太郎的美食散步

作者: [日]池波正太郎

出版社:中信出版集團(tuán) ，中信出版社

出版時(shí)間:2018-03

頁(yè)數(shù):184

字?jǐn)?shù):104000

開本:32

類別:文學(xué)

虛構(gòu):虛構(gòu)

ISBN:9787508625126

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圖書介紹

小學(xué)時(shí)去神田漁獵舊書，順便去了舊時(shí)的男女幽會(huì)之所——雅致的年糕紅豆湯店吃年糕紅豆湯。京都三條木屋町的松鮨壽司店，老板創(chuàng)作的鯛魚壽司仿佛掠過(guò)鴨川水面的千鳥，好吃得讓人想把他捏壽司的手指也舔一舔。對(duì)蝦、金槍魚、魷魚刺身，銀魚，鴨兒芹，油炸青蝦肉末山芋丸，烤鯛魚，紙鍋烤鴨配銀杏，烤大蔥，柚子泥，煮蘿卜，鴨皮蔥湯，鰻魚壽司，清酒，年糕紅豆湯……一整套神田“花房”套餐價(jià)廉味美，多年不漲價(jià)，直讓顧客擔(dān)心老板的生意會(huì)虧本。在嵯峨鳥居下的平野屋中吃著香魚，身處江戶時(shí)代古香古色的老宅，味覺(jué)與旅情渾然一體，內(nèi)心的感受難以名狀。東京、名古屋、大阪、京都、法國(guó)……作者在駐足過(guò)的每個(gè)城市遍嘗當(dāng)?shù)孛朗场?無(wú)論是在股票經(jīng)紀(jì)行當(dāng)小職員，還是后來(lái)成為作家，編寫劇本或是創(chuàng)作小說(shuō)，池波正太郎的美食散步從未停歇。昭和時(shí)代的老店鋪們?cè)谌招略庐惖臅r(shí)代洪流中被沖擊。然而店主不斷研習(xí)、精進(jìn)做飲食的手藝，店員待客貼心周到， “堅(jiān)持”的美德、行商之道、匠人氣質(zhì)使得諸多老字號(hào)美食店鋪在歲月的淘洗中歷久彌新。閑散的午后風(fēng)和日麗，讓我們跟隨著池波正太郎，在淺草附近或是在京都街頭悠然地漫步，想想散步的時(shí)候該吃點(diǎn)什么呢？

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