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食物過敏的奧秘

食物過敏的奧秘
出版時(shí)間:2020-01
頁數(shù):138
字?jǐn)?shù):100
開本:16
ISBN:9787110100271
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圖書介紹

《食物過敏的細(xì)稅》采用逼俗易懂的語言、圖文并楚的表現(xiàn)形式為讀者呈現(xiàn)了食物過敏的相關(guān)知識(shí)，獨(dú)具特色。全書涉及食物過敏的由來與歷史、分類識(shí)別、致敏機(jī)制，以及檢測(cè)技術(shù)、預(yù)防控制等內(nèi)容，文字并不多，配以寫意圖畫，給人一種輕松的閱讀體驗(yàn)。針對(duì)目前人們關(guān)心的食物過敏的問題，結(jié)合國內(nèi)外的熱點(diǎn)研究結(jié)果，采用通俗的語言和插圖的形式，圖文并茂的呈現(xiàn)食物過敏的相關(guān)知識(shí)。 針對(duì)目前人們關(guān)心的食物過敏的問題，結(jié)合國內(nèi)外的熱點(diǎn)研究結(jié)果，采用通俗的語言和插圖的形式，圖文并茂的呈現(xiàn)食物過敏的相關(guān)知識(shí)，全書有四章內(nèi)容，分別講述了食物過敏知多少，其中包括什么是食物過敏、食物過敏的由來、什么是食物過敏原以及過敏原的種類、不同過敏原的區(qū)別、過敏原怎樣被識(shí)別等內(nèi)容；食物過敏是人體防衛(wèi)系統(tǒng)發(fā)出的警報(bào)，其中包括我們的免疫系統(tǒng)、來自于腸道黏膜的保護(hù)、神秘的腸道微生物、多面的關(guān)鍵免疫因子、逐漸揭開的面紗以及未知的食物過敏等內(nèi)容；如何發(fā)現(xiàn)食物過敏原，其中包括探訪蛛絲馬跡、食物過敏的診斷、過敏原檢測(cè)的常用方法以及過敏原檢測(cè)方法的發(fā)展等內(nèi)容；遠(yuǎn)離食物過敏之我見，其中包括食物過敏誰的錯(cuò)、遠(yuǎn)離食物加工中的過敏原、益生菌與食物過敏以及低敏食品和脫敏食品、過敏的應(yīng)對(duì)等內(nèi)容。
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