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大眾風(fēng)味面條任你選

大眾風(fēng)味面條任你選
出版社:金盾出版社
出版時間:2005-06
頁數(shù):248
字數(shù):214000
開本:32開
ISBN:9787508235592
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圖書介紹

這是一本專門介紹各種面條如何制作的大眾食譜書。書中從中國南北各地眾多的各式風(fēng)味面條和一些異國特色面條中，精選了280種既具有代表性而又深受大家喜愛的家常面條，以簡潔的文字對每款面條的用料配比與制作方法均作了具體傳授，并對面條的種類及成形方法作簡要介。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)實用，非常適合廣大家庭及美食愛好者閱讀使用，也可供餐館、酒家和食堂經(jīng)營參考。
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