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西式糕點(diǎn)制作大全

西式糕點(diǎn)制作大全
出版時(shí)間:2010-04
頁數(shù):207
開本:16
ISBN:9787538162943
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圖書介紹

《西式糕點(diǎn)制作大全》主要介紹了制作甜點(diǎn)的基本知識，例如各種制作工具，制作點(diǎn)心的材料計(jì)量方法，制作奶油、果醬等的基本方法等，以及各種西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，對每種蛋糕、甜點(diǎn)都明確說明了具體的材料使用數(shù)量?！段魇礁恻c(diǎn)制作大全》采用精美照片圖解方式，將成功糕點(diǎn)與失敗案例一起呈現(xiàn)對比，為讀者提供了熟練掌握制作技巧的清晰指導(dǎo)。一書在手，就可以使您的廚藝不動(dòng)聲色地變厲害，真正做到高手升級，新手零失?。?/span>

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