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土耳其烤肉大王

出版社:聯(lián)經(jīng)出版事業(yè)(股)公司 (2013年7月6日

頁數(shù):44

ISBN:9789570842098

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圖書介紹

內(nèi)容簡介
土耳其料理被譽為世界三大料理之一，
保存遊牧民族的燒烤料理、帝國時期的宮廷料理，加上禁食豬肉的伊斯蘭教，
多樣文化的融合下，得以躋身世界頂尖料理之列。
跟著夏茲和阿赫梅特的一天，了解土耳其料理與待客之道吧！
夏茲住在土耳其的伊斯坦堡，夏茲的爸爸在市場經(jīng)營一間藝品店，但藝品店生意一直都不太好，夏茲和好友阿赫梅特一有空，就會去市場幫爸爸的忙。藝品店內(nèi)陳列的物品非常漂亮美觀，除了閃閃發(fā)亮的珠子手鏈、藍色的寶石項鍊外，還有不停搖頭晃腦，迎接客人的搖頭娃娃，但是大部分的觀光客只是走到門口，探頭看一下就走了。於是，他們倆打算在店門外跳傳統(tǒng)舞蹈「旋轉(zhuǎn)舞」，吸引大家的目光，推銷店內(nèi)的商品.，結(jié)果意外受到好評。為了感謝阿赫梅特的幫忙，夏茲爸爸打算請他和阿赫梅特爸爸來作客，沒想到經(jīng)營土耳其烤肉店的阿赫梅特爸爸，已先邀請夏茲和夏茲爸爸一同享受晚餐。身為土耳其烤肉店老闆的阿赫梅特爸爸會搬出什麼好料呢？
土耳其料理不僅是世界三大料理之一，也融入了當(dāng)?shù)氐奈幕厣?。土耳其人過去是遊牧民族，料理多以簡單的燒烤為主。當(dāng)時代來到帝國全盛時期，宮廷廚師們必須做出不同的料理獻給國王，以致料理的種類愈來愈多樣化；再加上土耳其當(dāng)?shù)兀钟性S多不吃豬肉的伊斯蘭教徒。在多樣文化的融合下，才使今日的土耳其料理得以躋身世界頂尖料理之列。《土耳其烤肉大王》透過夏茲和阿赫梅特的一天，介紹了土耳其傳統(tǒng)工藝、料理，以及土耳其的用... (展開)