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食帖番組: 超簡單! 食帖烘焙全書

食帖番組: 超簡單! 食帖烘焙全書
出版時(shí)間:2020-03
頁數(shù):272
開本:16
ISBN:9787521711387
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圖書介紹

《超簡單！食帖烘焙全書》由內(nèi)容品牌“食帖WithEating”原創(chuàng)出品。書中對烘焙相關(guān)的實(shí)用知識與技巧進(jìn)行了總結(jié)，并采訪到中日法三國的烘焙專業(yè)人士，請他們分享了自己的見解與經(jīng)驗(yàn)。食譜部分分為面包和甜品兩大版塊，幾乎包含了面包和甜品的所有類別，也涵蓋了從入門到進(jìn)階的不同難度。 內(nèi)容涵蓋： 烘焙文化 烘焙知識 烘焙食譜 烘焙技巧 內(nèi)容特點(diǎn)： 1. 實(shí)用性：大眾對烘焙的熱情有增無減，烘焙正在逐漸日?；藗冃枰牟辉偈卿秩竞姹旱拿篮玫臅?，而是真正實(shí)用的，可以每天看的烘焙書。 2. 全面性：從大眾對烘焙的普遍理解入手，包含面包和甜點(diǎn)兩大版塊的內(nèi)容，一書搞定所有常見烘焙類別。并且除了食譜外，也用通俗易懂的方式對烘焙知識和技巧進(jìn)行了總結(jié)，讓讀者從原理開始，真正學(xué)懂烘焙。 3. 階梯性：涵蓋從入門到進(jìn)階的不同難度，不同程度的烘焙愛好者都可以找到自己需要的內(nèi)容。 4. 權(quán)威性：受訪人及撰稿人包括世界烘焙大師、世界面包大使團(tuán)中國區(qū)主席曹繼桐，法國面包MOF大師、面包歐洲杯冠軍Ludovic Richard，日本人氣料理家中島志保，法國藍(lán)帶面包專業(yè)畢業(yè)、世界面包大賽中國區(qū)季軍王子劍等烘焙屆權(quán)威人士。
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