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營(yíng)養(yǎng)課堂 [Nutrition Classroom]

營(yíng)養(yǎng)課堂 [Nutrition Classroom]
出版社:作家出版社
出版時(shí)間:2003-04
頁數(shù):314
開本:32
ISBN:9787506325936
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圖書介紹

隨著生活水平的提高，人們已不再是“吃飽求生存”，而是“吃好求健康”。《飲食課堂》一書的幾位作者，均是北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科從事臨床營(yíng)養(yǎng)的專家，天天面對(duì)著飽受現(xiàn)代“文明病”之苦的病人，本書將“食物營(yíng)養(yǎng)，疾病營(yíng)養(yǎng)，老年?duì)I養(yǎng)及飲食衛(wèi)生”等方面的知識(shí)，深入淺出地告訴大家，是百姓日常生活的必備的健康手冊(cè)。本書的內(nèi)容包括食物營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)來自多種食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物、一杯牛奶的營(yíng)養(yǎng)、牛奶的營(yíng)養(yǎng)、喝酸奶的優(yōu)點(diǎn)、喝牛奶應(yīng)注意什么、睡前喝牛奶的益處、牛奶不耐受的人怎么辦、如何煮牛奶、合理營(yíng)養(yǎng)、我國(guó)傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)利弊、國(guó)外膳食結(jié)構(gòu)的了解、飲食誤區(qū)、中國(guó)居民的膳食指南、中國(guó)居民平衡膳食寶塔、成酸性食物與成堿性食物、吃葷，吃素的討論、每人一天需要的熱能、如何保證正常體重、熱能對(duì)體重的影響、疾病營(yíng)養(yǎng)、什么是肥胖、肥胖帶來的危害、判斷肥胖的標(biāo)準(zhǔn)、減肥的原則、減肥食物的選擇等。
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