愛上面包
出版時間:2010-11
頁數(shù):100
字數(shù):100000
開本:16
ISBN:9787534139574
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圖書介紹
《愛上面包:我的甜蜜烘焙廚房》內(nèi)容簡介：用最簡單的材料，制作美味面包！日本著名面包師大塚節(jié)子在書中詳細介紹了法式軟面包、全麥面包、熱狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多種面包的配料和制作方法，并首次公開了獨家運用干酵母和有機天然酵母制作面包的方法。配料簡單，只用小麥粉、白糖、食鹽、酵母和水，就可以制作出美味的面包。根據(jù)個人喜好，黃油、果醬、雞蛋、蔬菜，可以隨意搭配。這可作為平日餐桌上的甜點、款待客人時的點心、探訪朋友時的禮物。
烘焙面包的樂趣，在于無窮無盡的變化。掌握了基本的做法之后，一定要賦予酵母、小麥粉、白糖、食鹽以變化，從中享受由面包帶來的各種樂趣。
《愛上面包:我的甜蜜烘焙廚房》內(nèi)容簡介：用最簡單的材料，制作美味面包！日本著名面包師大塚節(jié)子在書中詳細介紹了法式軟面包、全麥面包、熱狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多種面包的配料和制作方法，并首次公開了獨家運用干酵母和有機天然酵母制作面包的方法。配料簡單，只用小麥粉、白糖、食鹽、酵母和水，就可以制作出美味的面包。根據(jù)個人喜好，黃油、果醬、雞蛋、蔬菜，可以隨意搭配。這可作為平日餐桌上的甜點、款待客人時的點心、探訪朋友時的禮物。
烘焙面包的樂趣，在于無窮無盡的變化。掌握了基本的做法之后，一定要賦予酵母、小麥粉、白糖、食鹽以變化，從中享受由面包帶來的各種樂趣。
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