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烘焙女王YOYO的私藏手禮—103道手作面包

烘焙女王YOYO的私藏手禮—103道手作面包
出版時(shí)間:2015-07
虛構(gòu):非虛構(gòu)
ISBN:9787553739625
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圖書(shū)介紹

人人都愛(ài)新鮮出爐的面包，你知道嗎？即使從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)烘焙，也能輕松做出美味、有嚼勁兒的面包！ 新浪美食博客第一博主YOYO，透過(guò)與粉絲的互動(dòng)，除了分享食譜外，也從粉絲的實(shí)證與意見(jiàn)回饋中，不斷調(diào)整、簡(jiǎn)化繁瑣的烘焙步驟，最后精選103道能輕松完成的手作面包食譜集結(jié)成書(shū)，讓讀者享受手作的樂(lè)趣，同時(shí)也能用較少的費(fèi)用，吃到自然原味的健康面包。 在本書(shū)中，YOYO介紹了7種面包類(lèi)型，烘焙103款不同口感、質(zhì)感和造型的手作面包，包括歐包、吐司、三文治、法棍面包、調(diào)理面包、PIZZA等，除此之外，還教你制作面包伴侶――果醬。 書(shū)中清楚地介紹了做面包的材料、工具、制作要點(diǎn)及制作面包常見(jiàn)的問(wèn)題，消除你在制作面包的過(guò)程中所有不確定的感覺(jué)，每款面包均有高清步驟圖解，力求讓你了解發(fā)酵、揉面、造型、烘焙的全過(guò)程，成功做出質(zhì)感柔軟、嚼時(shí)有勁的面包。 現(xiàn)在,就從這本書(shū)開(kāi)始，揉面團(tuán)，等發(fā)酵，細(xì)心慢做，在自家廚房，一起陪面包長(zhǎng)大！
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9歲
4年前 放入書(shū)房