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熊谷裕子的甜點(diǎn)教室:磅蛋糕 [いきなりプロ級(jí)! はじめてのケーク]

作者: （日）熊谷裕子著 ; 龔?fù)し?譯

出版社:光明日?qǐng)?bào)出版社

出版時(shí)間:2015-12

頁數(shù):80

開本:16

ISBN:9787511293268

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圖書介紹

《熊谷裕子的甜點(diǎn)教室:磅蛋糕》為日本烘焙名師熊谷裕子系列作品之一，沿襲一貫的考究與細(xì)膩，打造令人稱贊的品質(zhì)與外觀。分四個(gè)章節(jié)，從滑潤與松軟兩種基礎(chǔ)款，到添加果干配料的變化款，再到利用不同組合方式的升級(jí)版、一條磅蛋糕里兩種不同面糊的專業(yè)級(jí)，由淺入深、循序漸進(jìn)，多種口味與造型，盡享變化。風(fēng)味優(yōu)雅的水果磅蛋糕、酸酸甜甜的紅果磅蛋糕、洋溢南國香氣的熱帶風(fēng)情磅蛋糕、充滿層次感的草莓牛奶之大理石磅蛋糕……從材料到道具，從烘焙時(shí)間到裝飾技巧、各種貼心要點(diǎn)提示，每一步配以全彩圖文解說，確保美味成功出爐。零基礎(chǔ)也能做出超贊磅蛋糕！