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成功VS.失敗完美面包制作書

成功VS.失敗完美面包制作書
出版時(shí)間:2017-07
頁數(shù):195
字?jǐn)?shù):220000
開本:16
ISBN:9787559102331
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圖書介紹

超強(qiáng)制作面包OK與NG圖解對照書！　　2000張步驟圖解，大剖析失敗的各種可能性排除困難，解決問題！　　面包初學(xué)者必備的面包烘焙圖解書　　面包愛好者都想收藏的飯店五星級獨(dú)門面包配方　　吐司、菠蘿、貝果、法國面包、布里歐、佛卡夏、羅宋面包……　　卷、搟、滾、壓、配料、包餡，每個(gè)動作都不馬虎，制作出形狀、外觀、顏色、口感都完美的職人級面包！

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