經(jīng)典咖啡手冊
出版時間:2006-01
頁數(shù):175
ISBN:9787534547508
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圖書介紹
人類為了滿足衣食信行等要求，在長久的歷史演進中不斷發(fā)展進步。其中，“食”已變得更美味、更精致，作為補充人體水分的灑、茶、咖啡等飲料，更使飲食文化變得愈加豐富多彩。從香檳灑開始，以咖啡結(jié)束，這是西方餐飲的習慣程序，從中也可看出飲料對飲食文化作出了怎樣的貢獻。 《經(jīng)典咖啡手冊》作者小池康隆先生，是日本專業(yè)咖啡協(xié)會培訓(xùn)委員會副委員長、日本咖啡名人。作者以其長年專業(yè)從事咖啡經(jīng)營的豐富知識和經(jīng)驗，詳盡介紹了咖啡的種植、加工、烘焙、沖泡以及咖啡杯具等知識，語言通俗易懂，圖文并茂，對普及咖啡知識很有幫助。
人類為了滿足衣食信行等要求，在長久的歷史演進中不斷發(fā)展進步。其中，“食”已變得更美味、更精致，作為補充人體水分的灑、茶、咖啡等飲料，更使飲食文化變得愈加豐富多彩。從香檳灑開始，以咖啡結(jié)束，這是西方餐飲的習慣程序，從中也可看出飲料對飲食文化作出了怎樣的貢獻。 《經(jīng)典咖啡手冊》作者小池康隆先生，是日本專業(yè)咖啡協(xié)會培訓(xùn)委員會副委員長、日本咖啡名人。作者以其長年專業(yè)從事咖啡經(jīng)營的豐富知識和經(jīng)驗，詳盡介紹了咖啡的種植、加工、烘焙、沖泡以及咖啡杯具等知識，語言通俗易懂，圖文并茂，對普及咖啡知識很有幫助。
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