意大利餐制作大全
出版時間:2010-04
頁數:223
開本:16
ISBN:9787538163278
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圖書介紹
《意大利餐制作大全》:除了意大利料理的基本知識外,《意大利餐制作大全》著重介紹了意大利面、通心粉、意大利風味湯、匹薩、燉飯、主菜及甜點的制作方法及要點步驟,同時附有一些制作基本知識,如意大利面的煮法,蔬菜的基本切法,調味料的計量方法等。全部采用精美照片圖解方式,將成功料理與失敗案例一起呈現對比,為讀者提供了熟練掌握制作技巧的清晰指導。一書在手,就可以使您的廚藝不動聲色地變厲害,真正做到高手升級,新手零失??!
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