中華飲食營養(yǎng)與宜忌大全
出版時間:2013-11
頁數(shù):374
字數(shù):600000
開本:16
ISBN:9787807310402
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圖書介紹
《中華飲食營養(yǎng)與宜忌大全》從科學的角度著重介紹了人體、營養(yǎng)、能量、膳食與宜忌之間的關(guān)系，所涉內(nèi)容豐富、全面，謀篇布局，清晰細致，重點突出。 《中華飲食營養(yǎng)與宜忌大全》共四篇：第一篇為飲食科學與宜忌，共11章，主要論述了飲食營養(yǎng)與人體健康、日常飲食營養(yǎng)指南、食物的性能歸類、不同年齡不同狀態(tài)人群的膳食營養(yǎng)指南，四季的飲食宜忌、日常飲食習慣宜忌、食物異常禁忌、發(fā)物忌口、食物與器皿相克、食物烹調(diào)宜忌等；第二篇為食物飲食宜忌，共10章，具體講述了畜禽類、水產(chǎn)類、奶類、真菌類、藻類、蔬菜類、果品類、飲料與調(diào)味類、五谷雜糧類及干果種仁類的飲食宜忌、中草藥飲食宜忌及食物實用功效列舉等；第三篇為食物相宜與相克，共3章，具體講述了各類食物的相宜、相克及藥食搭配相克等；第四篇為常見病癥飲食宜忌，共6章，主要講述了日常病癥、女性常見病癥、男性病癥、兒童病癥、常見腫瘤病癥的飲食宜忌和美顏美容的膳食等。
《中華飲食營養(yǎng)與宜忌大全》從科學的角度著重介紹了人體、營養(yǎng)、能量、膳食與宜忌之間的關(guān)系，所涉內(nèi)容豐富、全面，謀篇布局，清晰細致，重點突出。 《中華飲食營養(yǎng)與宜忌大全》共四篇：第一篇為飲食科學與宜忌，共11章，主要論述了飲食營養(yǎng)與人體健康、日常飲食營養(yǎng)指南、食物的性能歸類、不同年齡不同狀態(tài)人群的膳食營養(yǎng)指南，四季的飲食宜忌、日常飲食習慣宜忌、食物異常禁忌、發(fā)物忌口、食物與器皿相克、食物烹調(diào)宜忌等；第二篇為食物飲食宜忌，共10章，具體講述了畜禽類、水產(chǎn)類、奶類、真菌類、藻類、蔬菜類、果品類、飲料與調(diào)味類、五谷雜糧類及干果種仁類的飲食宜忌、中草藥飲食宜忌及食物實用功效列舉等；第三篇為食物相宜與相克，共3章，具體講述了各類食物的相宜、相克及藥食搭配相克等；第四篇為常見病癥飲食宜忌，共6章，主要講述了日常病癥、女性常見病癥、男性病癥、兒童病癥、常見腫瘤病癥的飲食宜忌和美顏美容的膳食等。
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