熱愛法式甜點的人不能不認識 巴黎甜點界的傳奇名店à la mère de famille 巴黎最古老甜點舖的獨門食譜流傳數(shù)世紀的傳奇甜點首度公開 1761年創(chuàng)立，開店至今已有250年歷史的巴黎最古老甜點舖「à la mère de famille」，是巴黎人公認唯一保留傳統(tǒng)口味的經(jīng)典名店。除了傳統(tǒng)法式甜點外，店內(nèi)的蒙馬特巧克力、法式水果軟糖、馬卡龍、冰淇淋、牛軋?zhí)?、糖漬水果、巴黎人最愛的各種果醬與抹醬，還有被視為全巴黎最美味甜點之一的冰晶糖栗！都讓這家百年老舖持續(xù)奠定在巴黎甜點界的龍頭地位。 首度公開超過100道經(jīng)典食譜，新手和高手都能輕鬆在家烤出最道地的法式精緻甜點。包括傳統(tǒng)人氣點心：費南雪、瑪?shù)律彛磺煽肆煾底匝u礁巖巧克力、松露巧克力；大受法國人追捧的糖果：小熊棉花糖、巧克力乳香焦糖；和espresso搭配令人驚豔的卡莉頌杏仁糖、法式草莓軟糖；法式早餐不可或缺的香草焦糖抹醬、榛果抹醬、烈日糖漿；以及每一口都是樂趣的布列塔尼奶油酥餅、馬卡龍、巧奶奶蛋白糖霜等。 本書收錄的不只是流傳了幾世紀的傳奇甜點食譜，更有歷代甜點師傅們卓越的手藝與動人創(chuàng)意。讓每個喜愛法式甜點的人，都能在這本書中找到心中最喜愛的滋味。 本書特色： à la mère de famille第一本法式甜點專門食譜！ 超過250年法式經(jīng)典食譜一書掌握！ 精美圖片專業(yè)解說製作與調(diào)溫步驟！ 標示詳盡製作時間、份量和工序，新手高手都能輕易上手！熱愛法式甜點的人不能不認識 巴黎甜點界的傳奇名店à la mère de famille 巴黎最古老甜點舖的獨門食譜流傳數(shù)世紀的傳奇甜點首度公開 1761年創(chuàng)立，開店至今已有250年歷史的巴黎最古老甜點舖「à la mère de famille」，是巴黎人公認唯一保留傳統(tǒng)口味的經(jīng)典名店。除了傳統(tǒng)法式甜點外，店內(nèi)的蒙馬特巧克力、法式水果軟糖、馬卡龍、冰淇淋、牛軋?zhí)恰⑻菨n水果、巴黎人最愛的各種果醬與抹醬，還有被視為全巴黎最美味甜點之一的冰晶糖栗！都讓這家百年老舖持續(xù)奠定在巴黎甜點界的龍頭地位。 首度公開超過100道經(jīng)典食譜，新手和高手都能輕鬆在家烤出最道地的法式精緻甜點。包括傳統(tǒng)人氣點心：費南雪、瑪?shù)律彛磺煽肆煾底匝u礁巖巧克力、松露巧克力；大受法國人追捧的糖果：小熊棉花糖、巧克力乳香焦糖；和espresso搭配令人驚豔的卡莉頌杏仁糖、法式草莓軟糖；法式早餐不可或缺的香草焦糖抹醬、榛果抹醬、烈日糖漿；以及每一口都是樂趣的布列塔尼奶油酥餅、馬卡龍、巧奶奶蛋白糖霜等。 本書收錄的不只是流傳了幾世紀的傳奇甜點食譜，更有歷代甜點師傅們卓越的手藝與動人創(chuàng)意。讓每個喜愛法式甜點的人，都能在這本書中找到心中最喜愛的滋味。 本書特色： à la mère de famille第一本法式甜點專門食譜！ 超過250年法式經(jīng)典食譜一書掌握！ 精美圖片專業(yè)解說製作與調(diào)溫步驟！ 標示詳盡製作時間、份量和工序，新手高手都能輕易上手！
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