中國食材考
出版時間:2013-07
開本:大16
ISBN:9787513214711
1家庭擁有
在小花生App為孩子
建立免費電子書房
圖書介紹
1.品名采用歷代本草、食療書籍中常用或現(xiàn)代習用食材名稱為品名，并注明漢語拼音，寫明出處，出處以最早記錄該食材的本草或食療書籍為準，本書首次所收錄者，不注出處。
??? 2.異名記述食材的別名、地方名等，并注明相應出處。
??? 3.基原記述食材所屬科屬、種名、食用部位，或是何種食材的制成品等。
???
4.性狀簡要記述食材的典型形狀、生長環(huán)境、產(chǎn)地等。部分食材附錄了所參考文獻中的性狀內(nèi)容。
???
5.采收加工或制法記述食材的采收季節(jié)、采收方法、加工技術、選購注意等內(nèi)容。部分食材附錄了所參考文獻中的采收內(nèi)容。
??? 6.性味首先記述本課題研究的食材性味內(nèi)容，然后記錄所參考文獻中對該食材的性味記載。
??? 7.歸經(jīng)首先記述本課題研究的食材歸經(jīng)內(nèi)容，然后記錄所參考文獻中對該食材的歸經(jīng)記載。
??? 8.功用首先記述本課題研究的食材功效內(nèi)容，然后記錄所參考文獻中對該食材的功效記載。
???
9.服食方法記述食材的食法，如涼拌、炒食、做湯及其副產(chǎn)品等。部分食材附錄廠所參考文獻中的食法內(nèi)容。
??? 10.服食宜忌記述食材的食用(使用)宜忌。部分食材附錄了所參考文獻中食用宜忌的內(nèi)容。
??? 11.食療方記述食材相關的古今食療驗方。
??? 12.儲藏記述食材的儲藏方法、時限等。部分食材附錄了所參考文獻中儲藏的內(nèi)容。
???
13.食論為本課題所首創(chuàng)。記述與食材相關的歷代醫(yī)家評論、諺語、詩詞，以及現(xiàn)代藥理研究等內(nèi)容。
1.品名采用歷代本草、食療書籍中常用或現(xiàn)代習用食材名稱為品名，并注明漢語拼音，寫明出處，出處以最早記錄該食材的本草或食療書籍為準，本書首次所收錄者，不注出處。
??? 2.異名記述食材的別名、地方名等，并注明相應出處。
??? 3.基原記述食材所屬科屬、種名、食用部位，或是何種食材的制成品等。
???
4.性狀簡要記述食材的典型形狀、生長環(huán)境、產(chǎn)地等。部分食材附錄了所參考文獻中的性狀內(nèi)容。
???
5.采收加工或制法記述食材的采收季節(jié)、采收方法、加工技術、選購注意等內(nèi)容。部分食材附錄了所參考文獻中的采收內(nèi)容。
??? 6.性味首先記述本課題研究的食材性味內(nèi)容，然后記錄所參考文獻中對該食材的性味記載。
??? 7.歸經(jīng)首先記述本課題研究的食材歸經(jīng)內(nèi)容，然后記錄所參考文獻中對該食材的歸經(jīng)記載。
??? 8.功用首先記述本課題研究的食材功效內(nèi)容，然后記錄所參考文獻中對該食材的功效記載。
???
9.服食方法記述食材的食法，如涼拌、炒食、做湯及其副產(chǎn)品等。部分食材附錄廠所參考文獻中的食法內(nèi)容。
??? 10.服食宜忌記述食材的食用(使用)宜忌。部分食材附錄了所參考文獻中食用宜忌的內(nèi)容。
??? 11.食療方記述食材相關的古今食療驗方。
??? 12.儲藏記述食材的儲藏方法、時限等。部分食材附錄了所參考文獻中儲藏的內(nèi)容。
???
13.食論為本課題所首創(chuàng)。記述與食材相關的歷代醫(yī)家評論、諺語、詩詞，以及現(xiàn)代藥理研究等內(nèi)容。
0條書評筆記
