饑餓帝國
出版時間:2018-10
頁數(shù):472
字數(shù):260000
開本:32
虛構:非虛構
ISBN:9787559626691
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圖書介紹
《饑餓帝國》選取了二十道美食作為研究大英帝國歷史的切入點，通過非洲人如何教美國人種植水稻、東印度公司如何把鴉片變成茶葉、美國人如何成為世界上吃得好的人等歷史事件，詳細闡述了從十六世紀至今，英國與其殖民地之間經(jīng)貿(mào)發(fā)展、物種遷移、人員流動、技術革新的歷史過程。 事實上今天我們吃的每一餐仍然包含著帝國的味道。從遠東到新大陸，從鱈魚、牛肉到香料、茶和糖，帝國利用全球的可食用資源，使英國民眾得以告別貧窮、單調(diào)、絕望的滋味，迎來食物豐腴的年代。作者莉齊·克林漢姆以其新穎而獨特的講述方式，生動描繪了這些食物在英國歷史發(fā)展的關鍵時期所扮演的關鍵角色，為理解帝國的形成帶來了一個全新的視角。 食物與其他歷史資料一樣，反映了一個時期的文明進程和社會思潮。本書不僅展現(xiàn)了大英帝國殖民時期的社會文化、物質(zhì)生活的生動畫面，為認識英國的社會生活及文化交流提供了極有價值的參考，也為理解資本主義經(jīng)濟以及現(xiàn)代世界文明的形成與發(fā)展開辟了新的坦途。
《饑餓帝國》選取了二十道美食作為研究大英帝國歷史的切入點，通過非洲人如何教美國人種植水稻、東印度公司如何把鴉片變成茶葉、美國人如何成為世界上吃得好的人等歷史事件，詳細闡述了從十六世紀至今，英國與其殖民地之間經(jīng)貿(mào)發(fā)展、物種遷移、人員流動、技術革新的歷史過程。 事實上今天我們吃的每一餐仍然包含著帝國的味道。從遠東到新大陸，從鱈魚、牛肉到香料、茶和糖，帝國利用全球的可食用資源，使英國民眾得以告別貧窮、單調(diào)、絕望的滋味，迎來食物豐腴的年代。作者莉齊·克林漢姆以其新穎而獨特的講述方式，生動描繪了這些食物在英國歷史發(fā)展的關鍵時期所扮演的關鍵角色，為理解帝國的形成帶來了一個全新的視角。 食物與其他歷史資料一樣，反映了一個時期的文明進程和社會思潮。本書不僅展現(xiàn)了大英帝國殖民時期的社會文化、物質(zhì)生活的生動畫面，為認識英國的社會生活及文化交流提供了極有價值的參考，也為理解資本主義經(jīng)濟以及現(xiàn)代世界文明的形成與發(fā)展開辟了新的坦途。
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